Ревень
0
0
770
5
0
702
0
0
639
1
0
485
3
0
1402
0
0
1262
0
0
414
0
0
341
0
0
678
0
0
485
0
0
358
0
0
334
0
0
401
3
0
676
1
0
343
Ревень
(лат. Rhеum) – это многолетнее травянистое растение семейства Гречишные (лат. Polygonáceae) у которого в пищу используют сочные черешки. Ревень является морозостойкой культурой который. По отношению к свету ревень является теневыносливой культурой длинного светового дня.
Ботаническое описание
Корневищи утолщённое и сильно ветвистое. Стебель прямостоявий, гладкий и заканчивается соцветием из белых цветков небольшого размера. Листья цельные, крупные на длинных черешках. Плод трёхгранный орешек.
Хозяйственное значение и применение
Ревень активно используют в кулинарных и медицинских целей. В пищу ревень применяют в виде цуккатов, варенья, а так же в виде начинки для пирогов которая по своему вкусу напоминает яблочное пюре. Употребления ревеня в пищу способствуют улучшению пищеварения, повышает уровень кислотности у больных с низким уровнем, действует как мочегонное средство. В своём сотаве ревень содержит витамины РР, В , С, а также соли калия, магния, фосфора и каротин.
