Редис
0
0
3620
4
0
2292
7
0
4480
17
1
7473
14
0
6957
1
0
2383
1
0
1951
6
0
4330
Редис
(лат. Raphanus sativus radiculus) – это однолетние травянистое растение семейства Капустных (Brassicaсеае).
Редис является морозостойкой культурой долгого светлового дня. По отношения к влаге редис является очень требовательной культурой, так оптимальная влажность для роста и развития редиса колеблется в приделах 70-80% НВ. По отношению к свету редис светолюбивая культура, поэтому для его выращивания отводят солнечные участки.
Ботаническое описание
Корневая система редиса представлена в виде корнеплода который и употребляют в пищу. Диаметр корнеплода редиса колеблется в зависимости от сорта от 2 до 4,5 см, а цвет варьирует от белого, фиолетового, светло розового и до насыщенного красного цвета. Листья редиса представлены в виде розетки густо покрытой волосками. Цветки редиса белого или светло розового цвета собраны в кисть. Плод не раскрывающийся стручок. Семена мелки округлой формы.
Хозяйственное значение и применение
Корнеплоды редиса обладают обладают насыщенным слегка острым вкусом и содержат большое количество витаминов. Корнеплоды употребляют в свежем виде, а молодую ботву испольцуют для приготовления зелёных салатов. Редис содержит витамины группы Е, В2, В6, салициловые кислоты, а также такие элементы как фтор, кальций, магний и натрий.
