(лат. Cucumis sativus) - это однолетнее травянистое растение семейства Тыквенных (Cucurbitaceae).
По отношению к свету огурец является светлолюбной культурой короткого дня. Это теплолюбивая культура требовательная к влаге, оптимальная влажность для роста и развития необходима от 80 до 95% НВ.
Стебель у огурца ветвистый, густо опушенный волосками и достигает длины до 1,5-2 метров. Листья насыщенно зелёного цвета, пятилопатевые, опушенные. Плод огурца многосемянка насыщенно зелёного цвета, которая в меру доспевания семян увеличивается в размере и обретает желтовато-коричневый цвет. Величина плодов огурца вариерует в зависимости от сорта и технологии выращивания от 30 до 150 грамм. Наилучшими вкусовыми качествами обладают молодые плоды размер которых не привышаетт 5-8 сантиметров.
Огурцы употребляют в пищу в свежем, малосольном, квашенном и консервированном виде. Плоды огурца содержат до 95-96% воды, что способствует улучшению обмена веществ в организме человека. Кроме воды огурцы содержат витамины В, С и РР, а так же каротин и калий.
По всем вопросам: [email protected]
© 2012-2015 г.