Условия выращивания ревеня

Речь пойдет о ревене волнистом. Корневая система у него темно-коричневого цвета, состоит из очень толстого разветвленного корневища и мощного разветвленного корня, уходящего в глубь почвы на 2,5 м. Корневище толстое, короткое, с крупными, мясистыми, желтыми на разрезе корнями. В нем растение запасает питательные вещества, благодаря чему успешно перезимовывает и рано весной трогается в рост. Корни на третий год жизни распространяются в радиусе 110- 160 см. Основная масса их находится на глубине 50 см. На верхней части корневища формируются крупные почки, имеющие красную окраску. Масса корневой системы растения в возрасте 6 лет достигает 10 кг и более.

Из корневища рано весной развивается большая розетка листьев, достигающая в диаметре 1 м. На одном растении образуется 20-30 крупных листьев с большими пластинками диаметром 25-40 см, а иногда 60 см. Пластинка листьев округлая, округло-яйцевидная и удлиненно-треугольная, зеленая, от цельнокрайней до лопастно-надре- занной с гладким или волнистым краем. Пластинки листьев несъедобны. Стеблевые листья значительно мельче прикорневых, бывают черешковыми и сидячими. Розеточные листья сидят на толстых, сочных черешках, ради которых ревень и выращивают.

Черешки листьев достигают длины 60-70 см и могут иметь массу до 1 кг с одного растения, они толщиной до 4 см, зеленой или красной окраски различной интенсивности. Величина, форма и окраска черешков зависит от сортовых особенностей и технологии выращивания. На второй и последующие годы жизни растения ревеня образуются полые, прямые, гладкие, бороздчатые цветоносные стебли диаметром до 4 см и высотой до 2 м. На них развиваются метельчатые соцветия. Стебли зелено-красного цвета появляются через месяц-полтора, при выращивании на продовольственные цели их вырезают. Задержка с этой операцией ведет к снижению урожая черешков.

Метельчатое соцветие на стебле имеет зеленую окраску, а при созревании семян - темно-коричневую. Растение перекрестноопыляющееся. Цветки мелкие, многочисленные, зеленовато-желтые, обоеполые, собраны группами по 5-6 в соцветие. Плод (семена) - трехгранный крылатый орешек коричневого цвета со значительным выступом оболочки по краям. Масса 1000 семян - 7-14 г. Семена сохраняют всхожесть 4 года. У ревеня многолетними являются только подземные части - корневище и корни, надземные же ежегодно отмирают. Из семян в первый год развивается небольшое растение с розеточными листьями. Из почек, зимующих под укрытием почвы и снега, к третьему году развивается крупное, уже взрослое растение с разветвленной корневой системой. У ревеня овощного два периода интенсивного развития корней - ранней весной и осенью. В последующие годы корневая система развивается, проникая все глубже в почву, корневище увеличивается в ширину и толщину. Надземная часть развивается менее заметно.

Цветоносные стебли трогаются в рост почти одновременно с листьями, но потом останавливаются до полного развития листьев и затем быстро продолжаютрасти вверх. А из пазух стеблевых листьев развиваются соцветия с многочисленными цветками. Цветение наступает на второй или третий год жизни. Одни растения образуют цветоносные стебли в большом количестве, другие их совсем не образуют. Ревень относится к исключительно холодостойким и зимостойким растениям. Семена могут начать прорастать при температуре 3- 5 градусов, но лишь единичные. При температуре 8 градусов на 15-16-е сутки прорастает примерно 30%. При температуре 20-24 градуса семена прорастают на 4-е сутки почти все.

Весеннее отрастание ревеня зависит от температуры почвы и воздуха. Начинается оно рано, когда едва прогреется почва, а в отдельных междурядьях еще лежит снег. Теплой весной развитие идет быстро, но с возвратом холодов и при отрицательной температуре останавливается. Молодые почки ревеня переносят краткосрочные весенние заморозки до 8-10 градусов, а корневище выдерживает суровые зимы (до минус 30). Поэтому этот вид ревеня очень ценен для северных районов. Оптимальная температура для роста и развития ревеня - 15-20 градусов, но он не угнетается в южных областях и при температуре 25-28 градусов.

Растение нетребовательное к свету, теневыносливое. В разные фазы роста предъявляет различные требования к свету. При выращивании рассады из семян нужна хорошая освещенность. В дальнейшем, когда в корневищах будет достаточный запас питательных веществ, требовательность к свету снижается и растения могут переносить затенение. Ревень может расти, например, в междурядьях молодого сада, у стен построек, у забора, однако урожай дает меньший. Лучше всего развивается при хорошем освещении на открытых участках. Влаготребовательное растение. При недостатке влаги и пониженной температуре листовая розетка разрастается слабо, качество продукции снижается (черешки грубеют, становятся малосочными и волокнистыми). Для получения высокого урожая сочных черешков необходимо поддерживать оптимальную влажность почвы на уровне 80% наименьшей влагоемкости. Это объясняется тем, что корневая система не уходит глубоко в почву, а испаряющая поверхность листьев очень велика, причем пластинка листка гладкая и не приспособлена к экономному расходу воды.

Наибольшие требования предъявляет к влаге во время массовой уборки урожая. При обильном поливе в эту фазу можно получать продукцию более длительное время. В южных засушливых районах это растение выращивают на орошаемых землях. Ревень очень требователен к плодородию почвы. Предпочитает перегнойные, среднетяжелые и влажные почвы. Наиболее подходящими являются суглинистые, глинистые черноземы, окультуренные глины, хорошо проницаемые и с большим запасом питательных веществ. Весной растение не выносит застоя талых вод, а осенью - избыточного увлажнения почвы, так как в таких условиях загнивает корневище. Поэтому на пониженных местах высаживать ревень не рекомендуют. На сухих бедных почвах на возвышенных местах растет плохо и образует черешки низкого качества. Перед высадкой ревеня вносят высокие дозы органических и минеральных удобрений, а во время вегетации проводят подкормки. Он чрезвычайно чувствителен к недостатку азота в почве, выносит слабокислую реакцию среды (pH 4,5- 5). Кислые почвы известкуют.