Свёкла

Ранняя листовая свекла Очень хочется получить нежные листочки листовой свеклы в самые ранние сроки. Но прошлой весной всходы померзли, а те, что выжили, очень рано пошли в «цвету...

2028

Как готовить свекольный квас Как готовить свекольный квас? У меня всегда остается много свеклы от зимних запасов и жалко терять отлично сохранившиеся корнеплоды, когда уже молоденькие на под...

1759

Цветение свеклы Минувшим летом у меня много свеклы зацвело. Вы же пишете, что от первогодок семена брать нельзя, и я специально отобрала несколько корнеплодов, чтобы получить о...

4895

Свекла округлая темно-красная. Описание Нельзя ли уточнить, существует ли сорт свеклы с названием Округлая темно-красная? Может, это ...

2585

Мангольд. Описание К семейству маревых, где можно встретить свеклу, шпинат, лебеду, относится и мангольд (листовая свекла). Это растение было известно еще в Древней Греции и ...

1651

Как вырастить мангольд в доме? Стараюсь как можно больше выращивать выгоночных овощей, чтобы в зимнее время тоже иметь свежие витамины, а не только из банок. Хочу поэкспериментирова...

1896

Семеноводство свеклы Маточные корнеплоды можно высаживать не только целыми, но и половинками. При резке легко обнаруживаются корнеплоды с сердцевинной гнилью и другими пор...

2092

Особенности агротехники свеклы в северных районах В северных областях меньше тепла, чем необходимо для получения высокого урожая, более короткая вегетация, время весенних заморозков затягивается, а ос...

3506

Время уборки свеклы Примерно через 40-60 дней после появления всходов корнеплоды столовой свеклы достигают 2- 3 см в диаметре. Их уже можно использовать. Это пучковая го...

2131

Свекла. Полив Во время засушливой весны или при летнем посеве поливы приходится начинать сразу после появления всходов, а иногда и раньше. Дальше - сразу посл...

1667

Подкормка свеклы Подкормку проводят после прореживания растений. Аммиачную селитру по 15 г на 1 кв. м вносят в растворенном виде в бороздки на расстоянии окол...

2195

Уход за всходами свеклы Во время прорастания семян особенно важны запасы влаги в верхних слоях почвы. Для набухания клубочка необходимо почти в два раза больше влаги, чем весит этот клуб...

1760

Как сажать свеклу? При выращивании в открытом грунте свеклу высевают вслед за морковью, когда в почве еще достаточно влаги и на глубине 10-12 см она прогреется...

1965

Подготовка семян свеклы к посеву Дружное и быстрое появление всходов в одно из условий хорошего развития растений. Поэтому используют разные приемы предпосевной подгот...

2179

Удобрения для свеклы Для формирования урожая корнеплодов в 100 кг столовая свекла потребляет из почвы 400- 450 г азота, 100-150 г фосфора и 500-600 г калия. Она хорош...

1966

1 2 Последняя

Описание

Двухлетнее травянистое растение. В первый год развивается листовая розетка и корнеплод. Розетка может быть стоячей или полустоячей, с небольшим числом листьев. В зависимости от сорта корнеплоды имеют различную форму: от округло-плоской до удлиненно-конической.
Мякоть плотная, сахаристая, с темно-пурпуровым оттенком со светлыми кольцами на срезе или сочная, нежная темно-красная с фиолетовым оттенком и наличием более светлых, розово-красных колец. На второй год высаженный корнеплод образует листья, цветки и плоды.
Стебель в зависимости от сорта бывает стоячий или полустоячий, но в любом случае ветвистый. Верхушка заканчивается метельчатыми соцветиями, состоящими из длинных колосков цветоносов. Цветки мелкие, правильные пятичленные. Околоцветник простой, при созревании образует соплодия, которые состоят из 2 - 4 плодиков. Время цветения июль - сентябрь.

Химический состав

Из корнеплодов свеклы выделено 14% углеводов, среди которых доминирует сахароза (около 6%), в меньших количествах найдены глюкоза, фруктоза и пектиновые вещества. Богата свекла витаминами - В1, В2, В5, С, пантотеновая (витамин В3) и фолиевая кислоты, каротиноиды; антоцианами, органическими (щавелевая, яблочная) кислотами, белками и аминокислотами (лизин, валин, аргинин, гистидин и др.). Обнаружены и тритерпеновые гликозиды. Наконец, свекла содержит в значительных количествах соли железа, марганца, калия, кальция, кобальта.