Морковь
6
0
1125
0
0
0
1
0
949
3
0
738
1
0
1099
3
0
1018
15
0
5950
5
0
3656
3
0
1667
9
0
1492
7
0
1703
5
0
2347
5
0
2802
1
0
1793
Морковь
(лат. Daucus) – это двулетнее травяничтое растение семейства Зонтичных (Apiaceae), которое в первый год вегетации образует корнеплод и розетку листьев, а на второй год образует семена.
По отношению к температуре морковь является холодостойкой культурой. К свету морковь средне требовательна, а оптимальная влажностью для её роста и развития колеблется в приделах 70-80% НВ.
Ботаническое описание
Листья у моркови перисторассечённые насыщенно зелёного цвета. Корневая система видоизменена в корнеплод продолговатой веретеновидной формы. Масса корнеплода в зависимости от сорта и способа выращивания колеблится от 30 грамм до 300-350 грамм. Цветёт морковь на второй год вегетации белыми цветочками небольшого размера которые собраны в зонтичные соцветия. Плод моркови элимтическая двусемянка.
Хозяйственное значение и применение
Морковь активно применяется в питании человека в сыром, варённом, тушённом, консервированном и жаренном виде. Кроме того из моркови изготавливают соки и детское питание. В своём состави морковь содержит большое количество каротина, который по действием ферментов в организме человека преобразуется в витамин А. Кроме того морковь собержит большое количество витаминов группы В, С, РР, Е и К. Также моркось содержит большое количество необходимых человеку минеральных веществ таких как железе, кальций, калий, фосфор, цинк и другие. Также морковь используют как антисептический и антибактериальный препарат.
