Описание кримський хрен (катран степной)

Расскажите о растении крымс­кий хрен. Я слышала, что у него те же свойства, что и у хрена обыкно­венного, только по участку он не разбегается, не вырастает, где ему вздумается. Вы имеете в виду катран степной? Крымским хреном его в народе назы­вают. А о катране мы писали часто и много. Если коротко, то могу сказать, что катран засухоустойчив, морозос­тоек и очень любит перегнойную почву. Корни у него толстые, мясистые и на второй год могут достигать очень вну­шительной массы. Хотя относительно неплохой урожай можно получить и в первый год выращивания. По вкусу катран примерно между хреном и редькой: и острый, и нежный одновре­менно. Весной стебли и листья можно есть как спаржу, из листьев готовить салат. Корни катрана можно варить, добавлять в соусы, в маринады, при засолке овощей.