0 
1853
Чем катран выгоднее хрена, что его в последнее время стали пропагандировать?
Катран не так засоряет почву, как хрен; охотно размножается семенами, которые высевают под зиму. Но самое главное, что в пищу можно использовать не только пряный корень, но и толстые мясистые побеги, появляющиеся из почвы ранней весной. Готовят их по типу спаржи или цветной капусты. Молодые листья очень хороши в салатах, из них можно готовить пюре, как из шпината. Корни катрана богаты сахарами, белками, эфирными маслами, витаминами, микроэлементами. Катран жаростоек, не требует много тепла, а к морозам устойчив, может расти на одном месте в течение пяти лет.
2 
0 
1802
