
Зола - это фосфорно-калийное и известковое удобрение органического происхождения, содержащее весь набор необходимых культурным растениям элементов питания в легкодоступной для них форме. Основные удобрительные компоненты в золе - калий, кальций и фосфор и в небольших количествах - микроэлементы (бор, железо, магний, марганец, молибден, сера, цинк и т. д.), всего около тридцати, т. е. значительная часть таблицы Д.И. Менделеева. При внесении 70 г золы на 1 кв. м полностью удовлетворяется потребность большинства растений в боре, которого зачастую не хватает на песчаных и супесчаных, дерново-подзолистых и болотистых почвах. По своему составу зола превосходит минеральные удобрения.
Ценность золы как калийного удобрения еще и в том, что она не содержит хлора, а значит, ее можно вносить под культуры, отрицательно реагирующие на хлорсодержащие удобрения, но требующие для своего развития калия: огородные 1 баклажаны, картофель, огурцы, перец, свекла; садовые - виноград, земляника, крыжовник, малина, слива, цитрусовые, черная и красная смородина, яблоня.
Наибольшее количество калия содержится в золе из стеблей подсолнечника, виноградной лозы и картофельной ботвы (до 40%), гречишной соломы (до 35%), лебеды (до 33%), крапивы (до 27%), березы и тополя (10-14%). В золе из древесины хвойных пород содержится до 6% калия.
Калий оказывает положительное влияние на плодовые деревья: способствует развитию штамба, побегов и корней, повышает их зимостойкость и засухоустойчивость, устойчивость' к болезням и вредителям растений и плодов. Он содействует более раннему и лучшему вызреванию древесины. Недостаток его в почве может вызвать остановку роста, плохое вызревание и отмирание побегов. При недостатке калия семена не вызревают, а посеянные - плохо всходят.
Кальций участвует в углеводородном и белковом обменах растений. Он дает им возможность приспосабливаться к кислым почвам (нейтрализация почвы), восстанавливая физиологическое равновесие питательного раствора для нормального развития корневой системы. Кальций содержится во всех тканях растений. Нелишне напомнить, что богатая кальцием овощная продукция так же, как и рыба, полезна для костей и зубов человека/укрепляет их.
Вот общие признаки кальциевого голодания растений. Замедляется или вообще прекращается рост, они становятся карликовыми, короткими, толстыми и ослизняются. Почки и черешки имеют светлую окраску, хрупкие, часто уродливой формы, верхние листья белеют, старые листья остаются зелеными, но закручиваются сверху и засыхают по краям, а молодые отмирают. Междоузлия укороченные. На концах побегов образуется розетка
Содержание основных элементов в золе в зависимости от ее происхождения листьев, цветоножки увядают. Стебель деревенеет, а молодые побеги отмирают. Повреждаются кончики корней, отдельные корни вздутые, темно-бурого цвета. Плоды повреждаются верхушечной гнилью. Яблони, например, заболевают горькой ямчатостью, стекловидностью, потемнением мякоти и сердцевины. У помидоров верхние листья желтеют, а нижние остаются зелеными. У земляники отмирает сердечко. У гороха на листьях возле средней жилки образуются красноватые пятна, затем они увеличиваются и появляются на концах мелких жилок. Листья становятся светло-зелеными, затем бледнеют, начиная с основания.
Удобрения, содержащие в качестве основного питательного элемента кальций, называются известковыми. Любое разумное удобрение должно содержать известковый элемент - это повышает усвоение питания растениями, снабжая их кальцием.