Для сидерации хороши многолетние бобовые травы: клевер, люпин, рапс, сурепица, эспарцет. У них мощные, глубоко проникающие корни, которыми они извлекают питательные вещества из подпочвенных слоев. На их корнях живут симбиотные бактерии - азота тофиксаторы. Создатель травопольной системы академик В.Р. Вильямс показал, что бобовые травы особенно активно создают каналы и комковатую структуру почвы. Это позволяет изменить свойства почвы: она начинает накапливать вчетверо больше воды, чем бесструктурная; в ней исчезает антагонизм между влагой и питанием, свойственный бесструктурной почве; возрастает эффективность использования удобрений, и, как результат, повышается урожай.
Бобовые сидераты хорошо обеспечивают следующую за ними культуру не только азотным удобрением, но и калием, фосфором. При внесении 10 кг зеленой массы бобовых сидеральных культур в почву поступает 16-20 г чистого азота, что равносильно 3-4 кг хорошего навоза, или 33-43 г мочевины. Перегнивающая зеленая биомасса увеличивает влагоемкость почвы, служит пищей кольчатым червям и другой полезной микрофлоре, обогащающей почву гумусом.
Но, несмотря на такую ценность, для садово-огородных участков многолетние бобовые не подходят: они образуют прочный стебель, который не так легко перерубить сапкой (легче плоскорезом Фокина). Если же они успеют дать семена, то это добавляет работы: например, клевер даже в юном возрасте искоренить не так просто - он отрастает от корней. Можно сеять люцерну - и семена приобрести проще, и подрезать ее легче, не дав подняться, но в таком случае и азота мы получим мало (наибольшее количество азота растения создают в фенофазе "бутонизация - цветение"), да и зеленой массы маловато. Но если есть мотоблок, то заделанный в поверхностный слой почвы густой травостой бобовых - поистине кладовая питательных веществ: до одной трети, а то и половина дозы навоза по отдаче питательных веществ (см. табл.). Плюс к этому - структура почвы.
Для сидерации часто используют крестоцветные культуры: горчицу, рапс, редьку масличную, сурепку. Годятся вообще все овощные растения, семена которых вы собираетесь выбросить.
Для быстрого выращивания органики в больших количествах можно посеять кукурузу, подсолнечник, сорго веничное или сахарное. Их фотосинтез происходит на треть эффективнее, чем у остальных, они быстро набирают зеленую массу, содержащую много сахаров. Подрезать их надо быстро, не давая стеблям одревесневать, и уже к середине лета можно закладывать компостную кучу. Это очень ценно. Но надо учитывать, что подсолнечник - порядочный "обжора", он берет из почвы очень много питательных веществ. Правда, если его использовать как сидерат, то он и вернет много. Все же лучше, если посеять кукурузу и подсолнечник в качестве кулисных культур вдоль грядок и вокруг огорода. Они защищают посадки от ветра и солнца, создают хороший микроклимат. Огурцы среди зарослей кукурузы и подсолнечника плодоносят до заморозков.
Срезать или заделывать в почву зеленые удобрения следует в фе- нофазе "бутонизация - цветение", когда растения достигают максимальной массы и еще не загрубели.