Описание сортов фасоли (многоцветковая, остролистная, тепари)

Фасоль многоцветковая в диком виде произрастает в Мексике, Гвате­мале, Колумбии, возделываются формы с красными цветками. Растения Одно-двулетние и многолетние, образуют корнеплод. Преимущественно вьющиеся формы, слабо ветвящиеся, мощные. Листочки крупные, цвето­носы многоцветковые, пазушные, значительно длиннее листа. Цветки крупные, без запаха, ярко-красные, огненные или белые. Бобы щершавые, длиной 10-27 см, семена крупные (16-26 мм). Масса 1000 семян 720-1350 г. Семядоли не выносятся на поверхность почвы. Корневая система образует небольшой корнеплод, от которого отходят стебли, способные заменить надземную часть в случае повреждения. Относится к строгим перекрестно- опылителям с весьма редким самоопылением.

Фасоль остролистная, или тепари, - однолетнее растение с тонкими вет­вящимися стеблями, лежащими или вьющимися, высотой 0,5-2 м. Возделыва­ются кустовые формы с завивающимися верхушками. Листья мелкие, гладкие, листочки тонкие, соцветия кистевидные, малоцветковые, на коротких цвето­носах. Цветки парные, второй часто недоразвит. Венчик в несколько раз длин­нее чашечки. Бобы с пергаментным слоем. Длина семян 7-10 мм. Тепари от­носится к самоопылителям, у которых редко происходит перекрестное опыление. Семена имеют специфический привкус, уступают фасоли обыкно­венной по содержанию белка и масла, Тепари характеризуется хорошей за­сухоустойчивостью. В культуру введена около 100 лет назад в США, в Европе впервые появилась в XX в.