0 
3361
Данный вид растет большими группами на пнях и других древесных остатках лиственных, пород, реже встречается на древесине хвойных. Плодовые тела образует с июня и до октября. Способы культивирования опенка летнего разработаны в последние годы в ГДР и ЧССР. В нашей стране были проведены успешные эксперименты по выращиванию опенка еще в 30-е годы. В настоящее время совершенствование культивирования его осуществляется в Белорусском технологическом институте под руководством проф. Н. И. Федорова и Институте ботаники АН УССР.
Для культивирования опенка летнего отрезки древесины осины, ольхи, березы, ели, сосны длиной 30—35 см вымачивают в воде и заражают чистой культурой мицелия, которую вносят в зарубки или гнезда (каналы, полученные сверлом), сделанные по всей торцовой поверхности отрубка. Затем инокулированные отверстия закрывают корой или дранкой и зараженный отрезок древесины помещают в вертикальном положении в свежевыко- панную яму на расстоянии 0,5 м один от другого. Над поверхностью земли должен остаться отрезок древесины до 15 см высотой. Почву обильно увлажняют и посыпают опилками (мульчируют) для уменьшения испарения. Через 1 год появляются первые плодовые тела опенка летнего. Лучшие результаты были получерны не в открытом грунте, а при культивировании в закрытых помещениях, где можно регулировать влажность субстрата. Плодовыетела в этих условиях появляются через 7 мес после инокуляции древесины. Плодоношение происходит 2 раза в год — в начале лета и осенью. Урожайность такой культуры высокая (с отдельных отрезков древесины собирают до 6 кг грибов за одно плодоношение). Летний опенок неприхотлив к субстрату и хорошо растет на древесине различных пород.
Выращивать опенок летний в отапливаемых помещениях можно не только на отрубках древесины, которые располагают на грядах рядами вертикально или горизонтально в расколотом виде, но и на опилках в ящиках или полиэтиленовых мешках. Разведение микоризных грибов. К микоризообразующим грибам относятся наиболее ценные виды съедобных грибов и прежде всего такие, как белый гриб, рыжик, масленок и др. Сложность выращивания этих грибов заключается в том, что одновременно с грибами надо выращивать растение-сожитель.
Еще в 1878 г. русский естествоиспытатель Н. Д. Никитин провел ряд опытов по подсеву грибов. Перезревшие мелкоизмель- ченные шляпки рыжиков он раскладывал рядами под 12-летние ели в места, освобожденные от мха и травы. После посева разложенные грибы прикрывались мхом. На следующий год в новых местах вырастали рыжики. Аналогичный способ размножения путем подсадки кусочков шляпки белого гриба в грунтовые карманы предложил грибовод-любитель И. М. Веселков (1975). Однако эти простые способы создания плантации микоризных грибов при проверке их сотрудниками Украинской сельскохозяйственной академии в условиях Киевской и Житомирской областей не дали положительных результатов. Очевидно, необходимы дальнейшие усилия по постановке опытов и уточнению методики разведения микоризных грибов.
Искусственные посевы белых грибов, подосиновиков, подберезовиков и рыжиков проводили еще в 1932 г. Всесоюзным научно-исследовательским институтом растениеводства. Затем эти работы были возобновлены в Институте ботаники АН УССР В 1951 г. С. Ф. Морчковскому и Г. Г. Радзиевскому удалось прорастить часть спор белого гриба. При этом споры на зиму закладывали в кассеты на фильтровальную бумагу и закапывали в почву, а весной помещали в термостат во влажную камеру.
0 
0 
2928
