Как хранить арбузы

0 1576 Спасибо, полезная статья +1
Как хранить арбузы

Наилучшие условия для их хранения - температура 2-5 градусов и влажность воздуха 80-85%. При нулевой температу­ре вкус их ухудшается, они начинают быстро загнивать.

Хранить арбузы надо на стеллажах и на мягкой подстилке или в соломе. Уклады­вать следует в один слой и так, чтобы они не соприкасались. Периодически перево­рачивать.

Хорошо хранятся толстокорые сорта (Быковский, Краснодарский). Заклады­вать на хранение следует только здоро­вые плоды.

Арбузы можно солить, мариновать. Для этого пригодны любые сорта, достиг­шие полной спелости или слегка недоз­релые, целые, без механических повреж­дений и заболеваний, с плотной мякотью, малого и среднего размера (Мелито­польский 142, Победитель 395, Медовка, Астраханский и др.).

Соленые и маринованные арбузы хра­нят при температуре 1-8 градусов, лучше в подвале, на веранде.

Зимой бочки с арбузами можно и снеговать. Для этого на подготов­ленной площадке надо сделать снеж­ный настил тол­щиной 50-60 см, утрамбовать его, уложить горбыль, установить на не­го бочки и засы­пать их снегом, образовав сугроб толщиной 80-100 см. Затем укрыть утепляющим материа­лом - опилками, торфом, мякиной - слоем 50-60 см или соломой (60-70 см).

Из арбузных корок можно приготовить варенье. Необходимо очистить их от мя­коти и снять верхний слой, нарезать не­большими кусочками длиной 5-6 см и каждый проколоть вилкой. В стакане го­рячей воды растворить питьевую соду исмешать с пятью стаканами холодной во­ды. Подготовленные корки поло­жить в этот раствор, закрыть крышкой и оставить часа на четыре. Половину сахара всыпать в другую кастрю­лю, залить тремя стака­нами воды и дать поки­петь 10-15 мин. Тем временем вынуть из раствора арбузные кор­ки, несколько раз хоро­шо промыть в проточ­ной воде, опустить в ки­пящий сироп и кипятить в течение 15 мин. Снять с огня и оставить на ночь. За­тем засыпать корки осталь­ным сахаром, поставить на огонь, довести до кипения и ва­рить 3 часа. За 2 мин до окончания варки всыпать по вкусу ванилин.

На 1 кг корок: 1,2 кг сахара, 1,5 ч. лож­ки соды, ванилин.

Спасибо, полезная статья +1

Еще из раздела Ягоды
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • ксана грибы отстой
  • Виктория Жкс лечила 1- эспумизан 2мл ( кролик 2кг) каждые 3 часа 2-вазелиновое масло 2-3 мл каждые 3 часа ( была у двух ветеринаров,один советовал каждый через каждый час 6 раз,другой по 3-5 мл раз в день) 3- церукал подкожно 0.3мл 4-тизин ( антибиотик) 0.17мл п/к 2 раза в день 3 дня 5- ветом ( на кончике ножа) - препарат для восстановления микрофлоры 2 раза в день 14 дней.
  • Анна Не за горами весна, друзья, пора начинать задумываться о рассаде, покупать грунт, семена, горшочки и подобные мелочи. Ведь как говорят, что посеешь, то и пожнешь. Я предпочитаю покупать грунт для рассады в интернет-магазине https://hoga.ru/catalog/grunti_sad_ogorod/ . Могу сказать, что по качеству это один из лучших грунтов в Москве. Смело рекомендую его всем, кто сомневается покупать или нет.
  • Юрий Мне выбрать парник помогло вот это видео, возможно и вам поможет. https://youtu.be/9btrBlsnA_A
  • Василий \"В этом году что-то странное происходит с морковкой: на корнеплодах образуются какие-то непонятные наросты, будто маленькие «бородавочки».\" - А что ещё можно ожидать от генно- модифицированных продуктов?!
  • Inwer Чем обычная теплица отличается от такой https://www.neoform.su/teplitsy-kremlevskie/lyks/ кремлёвской теплицы? Помогите подобрать хорошую теплицу на дачу. Хочу выращивать помидоры.
  • Анна Я считаю, что готовиться к дачному сезону нужно заранее. Поэтому уже побеспокоилась, чтобы купить семена овощей оптом в хорошем магазине, здесь: https://hoga.ru/catalog/semena-ovoschnyh-kultur/ по экономным ценам. Смело покупаю сразу большое количество, так как уверена в качестве семян. Я и мои соседки по даче давно знаем этот магазин и впечатления от него только самые хорошие.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru