Календарный план основных работ на винограднике

Примерный календарный план основных работ по уходу за виноградником:

Март

• Открытие укрытых в зиму кустов;
• очистка штамбов и рукавов от старой, отслаивающейся коры;
• обработка штамба, лозы и почвы под кустами против антракноза, спор милдью и оидиума хлорокисью меди — 40 г на 10 л воды;
• подвязка лоз к опорам.

Открытие кустов винограда весной

Открываю кусты в конце февраля — начале марта (в зависимости от климатических условий) при среднесуточной температуре воздуха не ниже -10 градусов. Рукава временно подвязываю к проволоке в вертикальном положении, чтобы не свисала лоза. Штамб освобождаю от грунта с наступлением тепла, когда нет морозов. После открытия штамба кусты обрабатываю хлорокисью меди — 40 г на 10 л воды — для профилактики грибных заболеваний. Под кусты вношу весеннее удобрение (азотное — 25 г на 1 кв. м).

Апрель

• Внесение весеннего удобрения — 25 г мочевины или аммиачной селитры на 1 кв. м;
• фосфорные и калийные удобрения вносят в том случае, если они не были внесены осенью.
• При обнаружении повреждений почек почковым клещом обработать дозы конфидором.С началом сокодвижения проводится размещение рукавов на шпалере и подвязка плодовых стрелок;
• после окончания сокодвижения — предварительная обрезка кустов на плодоношение.
• С началом распускания почек и роста листьев — обильный полив кустов.
• После весеннего удобрения и обильного полива побеги бурно идут в рост. Необходимо вовремя подвязывать их к проволоке, чтобы не обломило ветром.
• После образования на побеге 5-6 листочков в вечернее время проводят одну профилактическую обработку кустов против милдью, оидиума и поражения виноградным зуднем раствором ридомила (по инструкции) и коллоидной серы (я применяю 150- 200 г) на 10 л воды.

Подвязка лоз и полив 

С началом сокодвижения (когда лоза становится гибкой) проводят размещение рукавов на шпалере и подвязку лозы. Плодовые стрелки подвязывают к проволоке в горизонтальном положении. А после окончания сокодвижения проводят окончательную обрезку кустов на плодоношение. В это время глазки распускаются и ясно видно, какие из них перезимовали, а какие, возможно, повреждены. Сучки замещения обрезают на 2 глазка, плодовые стрелки — согласно таблице для каждого сорта отдельно, учитывая и общую нагрузку куста глазками.

С началом роста молодых, побегов проводят обильный полив кустов. Вообще поливы виноградника выполняют 3 раза за лето: 

• во время вегетации; 
• при ягоде размером в горошину; 
• с началом размягчения ягоды и приобретения ею окраски. Все! 

Редко бывают случаи, когда перед укрытием кустов на зиму с наступлением морозов не было дождей и грунт остался сухим, тогда виноградник необходимо обильно полить. Поливы во время цветения и после него — до ягоды размером с горошину — вредны: завязь на соцветиях будет осыпаться.

Не делайте подземных поливов, устанавливая под корни куста керамические трубы. В этом случае корневая система не развивается вглубь, где всегда есть влага даже в засуху. На Кавказе, в Крыму виноград растет на склонах гор и вряд ли его там кто-то поливает, но он растет и плодоносит. Потому что корневая система углубляется на несколько десятков метров в поисках влаги. В этом случае даже при незначительных атмосферных осадках большую роль играют росяные, поверхностные, корни. Вот почему в Украине при условии укрытия на зиму штамба куста слоем грунта не менее 30 см нет надобности делать катаровку (удаление росяных корней). У нас нет таких морозов, чтобы росяные корни вымерзли, к тому же в жизни куста они играют большую роль. Я никогда не применял подземного полива и катаровки.

Май

• Обломка двойных и лишних побегов; с появлением 5-6 листьев проводится 1 профилактическая обработка против милдью, оидиума и поражения виноградным зуднем ридомилом с добавлением к нему на 10 л воды 150 г коллоидной серы.
• За 15-20 дней до цветения — 1 корневая подкормка нитроаммофоской — 50 г на 10 л воды с добавлением 0,3-0,4 г борной кислоты.
• Подвязывание побегов и удаление травянистых усов; удаление верхних соцветий.
• За 8-10 дней до цветения - первая внекорневая подкормка (вуксал комби или вуксал микроплант).
• Чеканка плодовых побегов над пятым листом выше соцветия и последующее удаление пасынков; подвязка побегов.

Нагрузка кустов виноград урожаем

Самое главное в работе по уходу за виноградником — это нагрузка кустов урожаем. Молодые кусты должны строго нагружаться урожаем в следующем порядке: 

• первый год плодоношения — не более 3 гроздей на куст; 
• второй год — 10 гроздей на куст; 
• третий год — 20 гроздей; 
• четвертый год и далее — согласно таблице количества оставляемых глазков (на плодовой стрелке и на кусте в целом), характерных для каждого сорта отдельно. 

Эти условия обязательны для кустов, выращиваемых на шпалере. Для кустов, формируемых на арках, это необходимо соблюдать до 6-летнего возраста. А когда в многолетнем штамбе накопится большое количество питательных веществ (при формировке на арках их всегда больше, чем при шпалерной), нагрузка урожаем постепенно увеличивается. Количество глазков при обрезке плодовых стрелок строго выдерживается. А количество глазков на куст увеличивается с каждым годом с добавлением плодовых звеньев (при росте и формировке куста на арке). Нагрузка кустов урожаем и улучшение качества плодов достигается ежегодной регулировкой роста куста на определенных этапах вегетации и созревания урожая и лозы.

Июнь

• После окончания цветение проводят вторую корневую подкормкой так же, как и первую; вторая внекорневая подкормка аналогична первой. 
• По достижении ягодами размер горошины — вторая профилактический обработка против милдью и оидиума  ридомилом и строби.
• Подвязывание побегов, удалении пасынков и травянистых усиков.

Июль

• В сухую и жаркую погоду проводится обработка против оидиума, в дождливую — от милдью.
• На плодовых побегах проводите чеканка над 15 листом после грозди. Проводится третья корневая подкормка — 20 г суперфосфата, 15 г калийных удобрений и 1 ст. ложка капимагнезии — с одновременным поливом кустов.
• Удаление листьев на плодовых по бегах ниже гроздей для лучшего освещения, свободного проветривания и с целью профилактики заболевания ягод серой гнилью.

Август

• При появлении серой гнили на ягодах обработать перманганатом калия (5-7 г) или йодистым калием (ЗЯ 5 г на 10 л воды);
• Подвязывание всех побегов и пасынкование плодовых побегов.

Сентябрь

• Четвертая корневая подкормка (2 таблетки микроудобрений  растворить в 10 л воды на 1 кв. м); под кусты очень ранних и ранних сортов после уборки урожая внести 25 г калимагнезии на 1 кв. м.

Октябрь

• После снятия урожая с раннесредних, средних и среднепоздних сортов внести калимагнезию обрезка невызревшей лозы на всех кустах.

Регулировка роста куста

Ежегодная регулировка роста куста начинается после опадения листьев и наступления первых заморозков. Проводят предварительную обрезку кустов на плодоношение в следующем году. Все плодовые стрелки, отплодоносившие в текущем году, удаляют. Побеги, на которых были плоды, для заготовки черенков непригодны. Два побега, выросших на сучке замещения, обрезают: на плодовую стрелку — верхний побег, на сучок замещения — нижний. Плодовую стрелку обрезают с 50%-ным запасом глазков на зимовку (согласно таблице обрезки кустов глазками для каждого сорта отдельно), сучок замещения — также с 50%-ным запасом. Если сучок замещения растет из двух глазков, то при предварительной обрезке оставляем 3 глазка, а у плодовой стрелки из 6-8 глазков оставляем 9-12 глазков. 

Обрезанную вызревшую лозу, состоящую из плодовой стрелки и сучка замещения следующего года, заготавливают для черенков и укладывают на хранение. Штамб и однолетнюю вызревшую лозу обрабатывают железным купоросом (500 г на 10 л воды), голову куста по кругу укрывают грунтом слоем 30 см. С наступлением морозов куст укрывают на зиму.

Ноябрь

• Предварительная обрезка кустов на плодоношение и заготовка лозы для черенков после первых заморозков;
• Внесение осеннего« удобрения — 50 г суперфосфата и 25  калийных удобрений на 1 кв. м.
• При сухой осени проводят влагозарядный полив кустов в зиму.
• Окучивают штамбы, а с наступлением морозов укрывают кусты на зиму.

Укрытие винограда на зиму

Укрытие на зиму сортов с морозоустойчивостью 20 градусов и ниже проводят грунтом. Для комплексноустойчивых сортов с морозоустойчивостью 21 градус и более с первого года роста куста применяют сухое укрытие. Нельзя укрывать комплексноустойчивые сорта грунтом в течение первых трех лет роста, так мы лишаем их той морозоустойчивости, которая заложена в них. Сухое укрытие полиэтиленовой пленкой повышает морозоустойчивость сорта на 5-6 градусов сверх указанной в его характеристике. А снеговой покров накрытых пленкой рукавов еще в 2 раза увеличивает повышение морозостойкости. Даже в северных районах Украины не случается таких морозов, чтобы возникала необходимость укрывать кусты грунтом. К тому же при укрытии грунтом возможно заражение лозы бактериальным раком и антракнозом. А при теплой зиме, как нынешняя, однолетняя лоза выпревает и глазки погибают.

Технология укрытия квинограда на зиму

У меня большое количество кустов, укрываю их на зиму следующим образом. Рукава снимаю со шпалеры, однолетний прирост связываю в пучок, рукава укладываю в сторону их наклона при росте. В направлении укладки рукавов в грунт вбиваю У-образные или полукруглые опоры из металлопроката или дерева так, чтобы лоза лежала на них на высоте 30 см от грунта — для предохранения от подтапливания при таянии снега весной. Штамб и рукава накрываю пленкой (отрезаю по длине рулона в 1 м), края пленки по периметру придавливаю грунтом или кирпичами, камнями (расстояние между присыпанными участками пленки или камнями — 20 см; это не создает герметичности укрытия при теплых, солнечных днях зимой и перед открытием кустов).