Способы формировки кустов винограда

Общие правила формировки кустов

Основная задача формирования виноградного куста — наиболее рациональное использование земельной площади и солнечного света с целью получения высоких урожаев высокого качества. 

• В районах укрывного виноградарства должны применяться бесштамбовые формировки с короткими или длинными наклонно направленными рукавами для удобства пригибания их к земле при укрытии в зиму. 
• В районах неукрывного виноградарства применяют формировки, как правило, на штамбах различной высоты. 
• В южных районах, где почва довольно сильно прогревается, применяют высокоштамбовые формировки.
• На сравнительно большой площади питания кусты формируют многорукавными. На бедных почвах, малообеспеченных влагой, кустам дают небольшие формировки.
• Для сортов восточной группы и бассейна Чёрного моря, отличающихся большой силой роста, требуются большие многорукавные формировки с длинными многолетними ветвями. При отсутствии развитых старых частей куста эти сорта будут малоурожайными.
• Западноевропейские сорта, отличаются сравнительно слабым ростом. Они требуют небольших и средних формировок.

Все, используемые на практике, формировки виноградных кустов сводятся к следующим типам: головчатые, чашевидные, односторонние, двухсторонние, веерные, кордонные, шатровые и зонтичные.

Головчатая формировка

Применяется на маточных виноградниках промышленных питомников. Головка куста образуется в результате ежегодной короткой обрезки побегов у самого основания. При такой обрезке образуется «голова» куста без штамба.

Чашевидная формировка

Чашевидные формировки характеризуются отходящими от штамба по радиусу куста рукавами. Количество рукавов может быть от трёх и более. В зависимости от длины рукавов, чаша бывает:

• малая (рукава короткие до 30см)
• средняя (рукава длиной 30-60см)
• большая (рукава более 60см).

Чаша может быть как со штамбом, так и без штамба. Чашевидные формировки применяют при культуре винограда на кольях.

Одно и двухсторонняя формировка

Эти формировки бывают без штамба и со штамбом. При малом расстоянии между кустами (1-1,25м) применяют односторонние формировки. При ведении формировки на шпалере плодовый побег подвязывают к нижней проволоке горизонтально. Такую формировку на шпалере, при горизонтальной подвязке, называют одноплечий Гюйо.

При расстоянии между кустами 2-2,5м применяют двухсторонние формировки с двумя плодовыми звеньями. Такую формировку куста называют двуплечий Гюйо. Она применяется при формировке кустов на низких шпалерах. Двухсторонняя формировка кустов со штамбом по типу двуплечего Гюйо показана на рис. 1. Формировки одно и двухсторонние применяются при шпалерной системе в культуре слаборослых сортов.

Рис.1. Двухсторонняя формировка куста

Веерные формировка

Веерные формировки характеризуются наличием более чем двух рукавов в одной плоскости. Такие формировки бывают как со штамбом, так и бесштамбовые. Бесштамбовые веерные формировки применяются, в основном, в зонах укрывного виноградарства. В условиях континентального климата веерные формировки наиболее рациональны и обеспечивают возможность свободного регулирования роста куста и получения высоких урожаев.

При веерных формировках куст образует подобие веера из нескольких рукавов, которые располагаются на проволоках, начиная с нижней. Веерная формировка куста показана на рис.2. Веерные формировки применяют чаще на двухплоскостных шпалерах, но возможно и на одноплоскостной.

Рис.2. Веерная формировка куста со штамбом на одноплоскостной шпалере

Кордонная формировка

Кордонные формировки применяют при выращивании винограда на одноплоскостной вертикальной шпалере. Такие формировки применимы в районах неукрывного виноградарства. Они обладают рядом положительных свойств, таких как улучшенная освещённость кустов, проветривание, улучшение доступа при уходе, а также позволяют получать высокие урожаи, но в тоже время они менее приспособлены к условиям континентального климата, нежели веерные формировки. Чаще всего кордонные формировки применяют при выращивании сильнорослых сортов винограда.

В зависимости от направления рукава, которое может быть горизонтальным, наклонным или вертикальным, различают кордоны горизонтальные одно и двухярусные, наклонные и вертикальные.

Горизонтальные и наклонные кордоны применяют чаще всего при укрывной культуре винограда. При выведении горизонтального кордона (см. рис.3.) рукава подвязывают горизонтально к нижним ярусам шпалеры. При формировании плодовых звеньев на рукаве оставляют только глазки, расположенные вверх от рукава, а все нижние глазки удаляют, но при этом происходит отмирание нижней стороны рукава.

При выведении вертикального кордона (см. рис. 4.) рукава подвязываю вертикально. Все глазки, расположенные на рукаве ниже нижней проволоки, за исключением одного верхнего под проволокой, ослепляют. Следующий глазок, расположенный над нижней проволокой, также оставляют. В дальнейшем через каждые 30-40см, в зависимости от расстояния между проволоками, оставляют по два глазка, направленные в разные стороны и расположенные один под проволокой, а другой над ней. Из этих глазков в дальнейшем разовьются плечи кордона. Остальные глазки ослепляют. Так поступают по каждому ярусу. Верхний глазок на рукаве, если в этом есть необходимость, также оставляют для удлинения рукава.

• Если вегетирующие приросты из оставленных почек подвязывать вертикально, то усиливается их рост, удлиняются междоузлия, рост пасынков замедляется.
• Если приросты подвязывать горизонтально, то при этом рост побегов замедляется, междоузлия короче, но усиливается рост пасынков.

Более подробно о кордонной формировке винограда Вы также можете прочитать в данной статье

Для ускоренного формирования плодовых звеньев при горизонтальной ориентации приростов и достижении ими длины, равной половине расстояния между кустами, верхушки побегов прищипывают для стимулирования роста пасынков. Первые два пасынка оставляют, а все последующие удаляют. Из оставленных пасынков на следующий год формируют плодовую стрелку и сучек замещения.

Формировка двухкозырьковой вертикальной шпалеры

Для вертикального кордона наиболее эффективной является система вертикальной одноплоскостной шпалеры с двумя козырьками. Эта система позволяет получать большие урожаи и располагать побеги, перерастающие высоту шпалеры, на козырьках без их свисания. Система двухкозырьковой вертикальной шпалеры показана на рис. 5. Эта шпалера, в некоторой степени, является градозащитной.

Рис.5. Вертикальная двухкозырьковая шпалера