Агротехника стахиса

Стахис выращивают так же, как кар­тофель, с одним только отличием - осенняя посадка, хотя не исключена и весенняя. Почва должна быть вспахана или перекопана на глубину 25-27 см и удобрена. Для посадки используют клубеньки длиной 2-3 см и диаметром 1 -1,5 см. Их высаживают с междурядь­ем 60-70 см через 25-35 см в ряду. Гус­тота посадки - 4,5-6 растений на 1 кв. м. Глубина заделки клубеньков - 5-8 см в зависимости от типа почв (чем тяжелее почва, тем мельче посадка).

Массовые всходы получают на 18- 20-й день, при оптимальных условиях - на 10-14-й день. До смыкания рядков междурядья рыхлят несколько раз, а во время последнего рыхления кусты слегка окучивают на высоту до 5 см. Дальше работы по уходу прекращают, чтобы не повредить столоны, на кото­рых в это время образовываются клу­беньки.

Стахис убирают поздней осенью до наступления устойчивых ночных замо­розков: начинают выкапывать клубень­ки в конце сентября и заканчивают до 10 октября. При более ранних сроках урожай может быть значительно мень­шим. На юге Украины к уборке присту­пают в октябре - ноябре. Растения под­капывают лопатой или вилами и соби­рают клубеньки.

Осенью сразу после уборки клу­беньки сортируют. Крупные и средние сразу высаживают. Остальные исполь­зуют в пищу, на переработку и реализа­цию. В подвале клубеньки хранят в пес­ке при 0-3 градусах, но при повышении температуры сверх 3 градусов они прорастают, теряя вкус и питательную ценность. Поэтому клубеньки можно оставить на зиму в почве на грядке и использовать по мере необходимости.

Неубранные клубеньки весной дают густую поросль. Ее нужно рассадить на новое место, иначе урожай