Заячий гриб (гриб каштановый, гиропор каштановый). Описание гриба

Заячий гриб, гриб каштановый, гиропор каштановый — Gyroporus castaneus.  Шляпка диаметром 3—12 см, вы­пуклая или плоская, иногда с загнутым вверх краем, гладкая или тонковойлочная, красновато-буроватая или буровато-ко­ричневая. Гименофор свободный или слабоприросший; поры вначале белые, со временем желтоватые, округлые, мелкие. Нож­ка 4—7X1—3 см, к основанию расширенная, гладкая, красно- ватобурая, внутри полая или губчатая. Мякоть белая, хрупкая, при разрезании цвета не меняет, с приятным запахом и вкусом. Споры 7—1ІХ5—7,5 мкм, гладкие, бесцветные, в массе желтоватые. Растет в лиственных и смешанных лесах, пре­имущественно на супесчаных почвах. Плодовые тела обра­зует в июле — октябре. Обладает хорошими вкусовыми качествами. Употребляется свежим, маринованным, сушеным.