Характеристика маслят

Масленок (латынью Suillus). Род трубчатых грибов семейства Болетовые.

Это  трубчатый  гриб с  желтым гименофором, он приросший к ножке  и   гладкой выпуклой  шапкой, шляпка покрыта  снимающейся  слизевой  кожицей.

Маслята растут   группами   в светлых  сосновых леса, в редколесье умеренного пояса северного полушария и на лесных опушках,  некоторые виды маслят встречаются  и  в  Африке  и Австралии.

Сбор маслят припадает  к началу  лету, а последний  сбор можно застать  в  ноябре месяце.

Этот  гриб достигает  8 см в  высоту, его окраска   желто-красная, темно-коричневой или медовая шляпкой с маслянистым блеском.  Мякоть  на разрезе   чаще всего желтая или  белая,  и немного водянистая, которая не меняет  цвет  с  течением времени.  Споры  имеют  светло- желтый  цвет.

Маслята пригодны почти к  любой  переработки, но мариновать  их лучше всего без кожицы, так как  кожица  делает  маринад густым  как кисель.