0 
3065
В средних широтах можно вообще не возиться с рассадой — достаточно посеять семена в открытый грунт в первых числах мая; прикрывать их пленкой нет надобности. Основные головки созреют в начале июля, а второй урожай (боковые побеги) — к концу июля, самое позднее к началу августа. Но если вы желаете обеспечить себя свежей брокколи на все лето, можно посеять часть семян в начале апреля в рассадные ящики и высадить рассаду в открытый грунт в начале мая, следующую партию семян посеять на грядку под лутрасил или обычную полиэтиленовую пленку в третьей декаде апреля, остальные же сеять в открытый грунт с интервалом в две недели или чуть больше. Последний срок посева брокколи в открытый грунт — 15 июня.
На севере тактика такая же, как для цветной капусты в средних широтах. Последний срок посева семян в открытый грунт — начало июня, так как лето (увы!) коротко.
О приемах возделывания брокколи мы распространяться не будем: предпосевная обработка семян, состав почвенной смеси, методика посева, сроки пикировки, уход за рассадой и за растениями в открытом грунте — словом, вся агротехника совершенно такая же, как у цветной капусты, с той лишь разницей, что поливать надо чаще и обильнее, а подкармливать можно меньше; на богатых гумусом почвах подкормки вообще необязательны. Кроме того, схема посадки брокколи в открытый грунт слегка иная: междурядья 50 — 60 см, интервалы между растениями 30 — 35 см (брокколи нужен простор, особенно на стадии образования боковых цветоносов). Последние головки снимают уже глубокой осенью. К плавно наступающим холодам брокколи устойчива, слабые заморозки кое-как переносит, сильные и внезапные — нет.
Крайне важно не запаздывать со срезанием созревших головок. Во-первых, иначе затормозится рост боковых цветоносов, а во-вторых и в-главных, головки брокколи еше быстрее «разваливаются» на соцветия и теряют потребительную ценность, чем головки цветной капусты. Хранится брокколи так же плохо, как цветная капуста: даже в полиэтиленовых пакетах при температуре воздуха 0 — 2 °С и влажности 90% срок хранения не дольше 12 суток.
13 
0 
9576
