Гравилат городской. Полезные свойства

0 1106 Спасибо, полезная статья +1
Гравилат городской.  Полезные свойства

Корневища, как с грядок, так и на естественных угодьях, убирают осенью второго года. Их очищают от земли, моют и сушат в проветриваемом помещении или в сушилке, не допуская заплесневения. В сухих корнях гравилата городского содержится 0,4% эфирного масла, основной компонент которого - эвгенол. Оно имеет бурокрасный цвет, пряное, горькое на вкус и, как и надлежит растению, удостоенному титула «гвоздичного корня», имеет аромат гвоздики. Свежее корневище по запаху немножко напоминает свежеизвлеченный корень валерьяны лекарственной. В корневище и корнях также содержатся гликозид геин, крахмал, смолы, горькие вещества.

В качестве пряности растение употребляют при производстве вермутов, ликеров, пива, которому гравилат придает специфический привкус и предохраняет продукт от закисания. Настой сухих корневищ вместе с апельсиновой коркой придают белому вину вкус вермута. В кулинарии молодые свежие листья и стебли употребляют в витаминных салатах, используют для приготония супов и пюре, а корневище - как приправу к овощным блюдам. В молодых листьях имеется свыше 0,1% аскорбиновой кислоты, более 0,05% каротина, до 4% дубильных веществ. В качестве ароматизатора кондитерских изделий, соусов, напитков используют сухой корень. Семена гравилата городского содержат до 20% жирного масла.

Спасибо, полезная статья +1
Еще из раздела Цветы
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Мария Посадить это пол дела. А ухаживать за посаженным это тоже важный этап. А для этого нужен необходимый инвентарь или инструмент. Вот я купила себе недавно в Днипро М опрыскиватель. Очень крутой. Удобный. Советую заглянуть
  • Рамидин Казахмедов Привитая культура - компромисс.С появлением проверенных толерантных сортов к филлоксере( например селекции Голодриги) корнесобственная культура должна расширяться. Нами разработаны элементы технологии повышения физиологической устойчивости к филлоксере...
  • Мария Мотоопрыскиватель хороший купили недавно в Dnipro-M. Foresta делает вещи. Очень рекомендуем. Реально облегчает работу в огороде в сто крат
  • Bin Не понял почему нельзя вносить суперфосфат? В гранулированном виде там гипс, а гипс почву подкисляет.
  • Слава Бензиновый триммер это вообще находка. Очень удобный агрерат для сада. В прошлом году купил тример Форесты в Днипро-М, очень доволен. И траву удобно стричь и бурьян убирать не сложно
  • Аня Я бы внесла в этот список еще и Foresta. Отличная и очень легенькая электро газонокосилка. Брала в Днипро-М, цена ниже чем у многих
  • Вова Бензопилу выбирал тщательно, не хотелось покупать какой-то шлак. Остановился на Форесте https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/benzopily/ - очень хорошая. Мощная, удобная, пилит гуд
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru