Гравилат городской. Полезные свойства

0 1146 Спасибо, полезная статья +1
Гравилат городской.  Полезные свойства

Корневища, как с грядок, так и на естественных угодьях, убирают осенью второго года. Их очищают от земли, моют и сушат в проветриваемом помещении или в сушилке, не допуская заплесневения. В сухих корнях гравилата городского содержится 0,4% эфирного масла, основной компонент которого - эвгенол. Оно имеет бурокрасный цвет, пряное, горькое на вкус и, как и надлежит растению, удостоенному титула «гвоздичного корня», имеет аромат гвоздики. Свежее корневище по запаху немножко напоминает свежеизвлеченный корень валерьяны лекарственной. В корневище и корнях также содержатся гликозид геин, крахмал, смолы, горькие вещества.

В качестве пряности растение употребляют при производстве вермутов, ликеров, пива, которому гравилат придает специфический привкус и предохраняет продукт от закисания. Настой сухих корневищ вместе с апельсиновой коркой придают белому вину вкус вермута. В кулинарии молодые свежие листья и стебли употребляют в витаминных салатах, используют для приготония супов и пюре, а корневище - как приправу к овощным блюдам. В молодых листьях имеется свыше 0,1% аскорбиновой кислоты, более 0,05% каротина, до 4% дубильных веществ. В качестве ароматизатора кондитерских изделий, соусов, напитков используют сухой корень. Семена гравилата городского содержат до 20% жирного масла.

Спасибо, полезная статья +1
Еще из раздела Цветы
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Ольга Опрыскиватель нужен для такой работы. Можно глянуть здесь https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/
  • Валентина А как насчет ухода? Не только полива. Чем опрыскивать огурцы, каким лучше препаратом? Опрыскиватель у меня есть хороший https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ , а вот чем обрабатывать ума не приложу
  • Валерия Чтоб ухаживать за таким красивым газоном нужна газонокосилка хорошая. У меня такая https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/gazonokosilki/
  • Николай Делал беседку сам, не видел смысла в готовом варианте, так как умею строить и мастерить сам. Инструмента хватало, единственное что докупил шлифовальную машину в Dnipro-M. Там по цене отлично и сам инструмент хороший.
  • Нина Интересный способ. Надо опробовать. Опрыскиватель уже купила https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ тут кстати. Так что можно экспериментировать
  • Ирина Надо ухаживать постоянно, чтоб растение не болело. Опрыскиватель и препараты наше все. Вот такие опрыскиватели https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ недорогие и помогут справится со всеми неприятностями
  • Вероника Чтоб обеспечить легкий и удобный полив рекомендую использовать катушку такую https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/polivochnye-sistemy/ Мне стало гораздо легче за садом ухаживать
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: info@sad-dacha-ogorod.com

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru