Сафлор - природный краситель

У меня предубеждение относительно пищевых красителей, которые можно купить в магазинах, особенно перед Пасхой. Не верю я в их безвредность, настолько они едкие. Но вот слышала, что есть такое растение - сафлор, надежный источник красителя шафранового цвета. Очень ценно то, что это природный, натуральный краситель и его можно вырастить своими руками.

Сафлор - дикий шафран, который вы действительно можете вырастить у себя в саду. Можете посеять семена ранней весной, когда только выйдете на участок, поскольку растение не боится весенних заморозков. Посев - самый обычный: на глубину 3-5 см, с междурядьями 30 см, а в ряду - 15- 20 см. Такой же обычный и уход за растением: прополки, рыхление почвы, поливы.

Как выглядит растение. Стебель прямостоячий, разветвленный; листья сидячие, очередные, блестящие и зеленые, на вид кожистые. Соцветия - одиночные корзинки оранжево-желтого и почти красного цвета на кончиках веточек. Семена похожи на белые семечки подсолнечника. Как пользоваться. Для приготовления красителя лепестки цветков сушат под навесом и хранят в темной банке с притертой пробкой. Перед употреблением сырье можно размолоть в кофемолке. Можно окрашивать жидкость, кремы для тортов, тесто и т. д.