
Период плодоношения и усыхания характеризуется затуханием роста и старением деревьев, отмирают обрастающие, полускелетные и отдельные скелетные ветки. Концы сучьев усыхают, и в результате уменьшается объем кроны. Площадь листовой поверхности уменьшается, снижается урожай. Нарушается взаимосвязь между надземной и корневой системой, на оголенных ветках внутри кроны появляются волчки, то есть формируется циклическая смена скелетных и обрастающих частей дерева.
В этих условиях обычно прибегают к детальной дифференцированной обрезке. Обрезают все: скелетные, полускелетные (ветки 2-го порядка), обрастающие ветки и плодовую древесину, но с учетом состояния дерева, сортовых особенностей, почвенно-кпимати- ческих условий и других факторов. Такую обрезку проводят обычно в течение 2-3 лет. Цель - снизить и омолодить крону за счет быстрого нарастания мощных молодых побегов с крупными листьями.
Наукой доказано, что для устойчивого и высокого плодоношения необходим сильный прирост с мощным ассимиляционным аппаратом. Чем длиннее прирост, тем крупнее на нем листья. Крупные листья вырабатывают в 2-3 раза больше питания, чем мелкие.