Обрезка винограда весной для начинающих

Зачем следует проводить обрезку винограда

Обрезка — необходимый прием в ведении культуры винограда. Ее проводят ежегодно на всех кустах независимо от их возраста. Сущность обрезки заключается в удалении или укорачивании отдельных лоз и более старых частей кроны. Без обрезки или при слабом ее проведении кусты принимают неопрятный вид и плодоносят нерегулярно, количество гроздей увеличивается, но они становятся маленькими, вкус и аромат ягод ухудшается.

Правильная обрезка предусматривает тщательный отбор лоз для плодоношения и выбор наиболее ценных глазков на плодовой лозе. В большинстве случаев при обрезке на кустах ежегодно создаются плодовые звенья, состоящие из сучка замещения и одной-двух плодовых лоз. Плодовое звено следует формировать так, чтобы сучок замещения находился всегда на рукаве ниже плодовой лозы (стрелки). Это основное правило обрезки, вытекающее из биологических особенностей виноградной лозы.

Сроки проведения обрезки

Обрезку проводят в период покоя лозы. В южных районах, где кусты не повреждаются зимними морозами, их обрезают осенью, после листопада, зимой и весной — до начала сокодвижения.

В районах укрывного виноградарства — осенью до укрытия кустов (предварительно) и весной после их открытия (окончательно), то есть в два приема. Осеннюю обрезку выполняют после опадения листьев или гибели их от первых осенних заморозков.

В местах, где морозы наступают рано, не следует ждать листопада. Если подошли сроки укрытия и имеется угроза повреждения лоз морозами, лозу можно укрывать с листьями, предварительно отрезав усики, слабые, поломанные и больные побеги, старые рукава, ненужные порослевые побеги.

С чего начинается обрезка взрослого (5-10 лет) плодоносящего куста винограда

1. Снять куст с арки, разложить на земле рукава, чтобы виноградарь мог видеть каждый рукав со всеми лозами.
2. Удалить на рукавах все лишнее: усики, слабые и невызревшие побеги, порослевые и волчковые лозы, если они не нужны для формирования новых рукавов.
3. Очистить голову куста и рукава от отставшей коры. Проверить, насколько рукава и лозы поражены некрозом, оидиумом и заселены вредителями виноградной лозы.

А теперь главное. Виноградарь обрезает не куст в целом, а каждый рукав отдельно с учетом его возраста, выросших на нем одногодичных лоз и других особенностей.

Рассмотрим несколько вариантов обрезки

Вариант № 1

Рукав молодой, мощный, на нем выросли 5 лоз, три из которых крупнее, длиной по 1,5-2,5 м, и две лозы среднего размера — 1,2-1,5 м. Условимся, что это куст сорта Молдова. На плодоношение этот сорт обрезается на 7-8 глазков. На рукаве надо сформировать плодовое звено: лозу плодоношения + сучок замещения.

Обрезаем рукав. Ближе всего расположенную к земле лозу обрезаем на 3-4 глазка. Это будет сучок замещения. На рукаве есть еще 4 вызревших лозы. Вот с ними можно поступить двояко: одну из мощных, расположенных ближе к земле лоз обрезать на плодоношение — на 9-10 глазков, так как мы не знаем, какая будет зима, сколько глазков сохранится под укрытием не поврежденными болезнями, морозом, вредителями. Поэтому создаем на каждой лозе плодоношения страховой запас — 25-30% глазков. Остальные лозы вырезаем и удаляем.

Но можно на рукаве сделать т. н. молдавскую обрезку. В этом случае самую нижнюю лозу обрезаем на сучок замещения, а две вышерасположенных обрезаем: верхнюю — на 9-10 глазков, а нижнюю — на 7-8 глазков. Теперь плодовое звено имеет две лозы плодоношения + сучок замещения. Остальные лозы вырезают и удаляют. Из удаляемых лоз можно нарезать черенки для виноградной школки.

Если рукава с выросшими на них лозами примерно одинаковы, то они все обрезаются классически: лоза плодоношения + сучок замещения, или делают молдавскую обрезку: две лозы плодоношения + сучок замещения. Но так бывает только в идеале. В действительности рукава существенно отличаются, поэтому и обрезаются индивидуально.

Вариант № 2

Если рукав старый, длинный (2,5-3 м и более) и на нем в процессе вегетации на верхушке выросли 2-3 лозы длиной 30-50 см, то его лучше вырезать, а вместо него из порослевого побега (если он есть) сформировать новый рукав, обрезав его длиной 45- 60 см на 4-5 глазков.

Если нечем заменить этот рукав, то можно верхние короткие лозы обрезать на 2 глазка, чем стимулировать их рост. У основания рукава наложить перетяжку в виде 4-5 витков медной или алюминиевой проволоки. Передавив сокопроводящие сосуды, мы провоцируем пробуждение и рост спящих почек ниже перетяжки. Из пробудившейся почки вырастает мощный побег, который используют для роста нового рукава. С началом роста побега старый рукав вырезают.

Вариант № 3

Если рукав имеет две короткие лозы длиной 25-40 см, то слабую нужно вырезать полностью, более крупную обрезать на 2-3 глазка, чем стимулировать их рост. К осени следующего года отрастут две нормальные лозы, которые будут обрезаны на плодоношение и сучок замещения.

Вариант № 4

Если рукав сильно поражен некрозом, то лучше его вырезать у самого основания, а куст перед укрытием в зиму промыть раствором ДНОКа (150 г на 10 л воды).

Вариант № 5

Если рукав планируют использовать как отводок, то на нем оставляют самую верхнюю лозу, которую обрезают на 2-3 глазка. С рукавом поступают так же, как и с лозой, укладываемой на отводок. При обрезке молодых кустов задача сводится к созданию скелетной, постоянной части — штамба, или ствола и его основных разветвлений в виде рукава, плеч, несущих рожки, сучки и плодовые звенья.

Вариант № 6

Простейший способ обрезки молодых кустов и их формирования — это раздвоение. Саженец выращивают в виде одиночного побега, который, как правило, вырастает мощным, высотой 1,2-1,5 м и более. На второй год его обрезают на два нормально развитых глазка и дают расти только двум побегам. К осени вырастают две мощные лозы.

Осенью каждую из этих лоз обрезают на 2-3 глазка. На третьем году на кусте дают расти только четырем побегам. К осени вырастают 4 мощные лозы, из которых две можно обрезать на плодоношение, а две — на сучки замещения. На третьем году куст винограда вступает в плодоношение. Раздвоение можно продолжать до тех пор, пока на нем не будет расти нужное количество рукавов. Лоза, вырастающая из глазков сучка замещения, предназначена для обрезки на лозу плодоношения, а вторая на сучок замещения. Чтобы эти лозы выросли мощными, они обязательно должны расти вертикально.

У европейских сортов наиболее плодоносные побеги вырастают из 5-10 глазков (считая от основания), у среднеазиатских сортов — с 7 по 15 глазок. Многие технические сорта имеют нижние плодоносные глазки, поэтому технические сорта можно обрезать коротко, на 3-4 глазка. Особенностей обрезки виноградных кустов много. Я рассказал только о некоторых основных приемах, овладев которыми, садовод сможет освоить и различные другие.