0 
3080
Редька, как и редис, — холодостойкое и быстро созревающее растение. В корнеплоде содержится много полезных минеральных солей и витамина С. Она широко используется в сыром виде как продукт, усиливающий секрецию пищеварительных желез. Редька очень полезна всем практически здоровым людям.
Корнеплоды у редьки довольно крупные, поэтому, прежде чем приступать к ее выращиванию, грядку перекапывают на глубину 30—35 см. Органические и минеральные удобрения вносят так же, как и для моркови. Для получения корнеплодов в летне-осенний период семена сеют с 25 апреля. Для зимнего хранения — с 20 июня по 10 июля. На грядке делают бороздки с расстоянием 30—35 см и глубиной 1,5—2 см. Семена в бороздки сеют гнездами по 3 штуки с расстоянием между гнездами 15 см. Впоследствии, через 5—6 дней после появления всходов, в каждом гнезде (из 3 всходов) оставляют по 1 здоровому растению.
Уход за редькой заключается в постоянном поливе, рыхлении и окучивании. Редьку поливают 1 раз в неделю по 10— 12 л на 1 м2. Летнюю редьку, достигшую в диаметре 3—4 см, выбирают для употребления в пищу. Позднюю же редьку выкапывают в начале октября. У корнеплодов обрезают ботву вровень с головкой, не повреждая мякоти, и укладывают в ящики или бумажные мешки, пересыпая небольшим слоем песка (2—4 см). Температура хранения — 2—3 °С.
7 
0 
4477
