0 
2330
Уход за брокколи заключается в рыхлении, прополке, окучивании и подкормках. Первую подкормку делают через 15 дней после посадки рассады или через 20 дней после посева семенами. В 10 л воды разводят полулитровую банку коровяка и 1 чайную ложку мочевины, расходуют по 5 л на 1 м2. Вторую подкормку делают через 12 дней: в 10 л воды разводят 2 столовые ложки нитроаммофоски, расходуют 6 л на 1 м2.
Через 70—110 дней после посева образуются крупные головки зеленого цвета весом до 500—700 г. Брокколи нужно убирать вовремя, срезая рано утром при росе: в таком случае головки долго не вянут.
Центральные головки убирают до распускания, когда они плохо сомкнуты, при диаметре 8—25 см и массе каждой 400— 600 г, срезая с частью стебля длиной 10—20 см, который также используют в пищу. После этого из пазушных почек отрастают боковые побеги с головками диаметром 4—6 см и массой 150—200 г, которые также используют в пищу. В результате увеличивается общая урожайность, продлевается сезон поступления продукции. Головки хранятся в холодильнике 5—7 дней, после чего быстро желтеют.
Семена брокколи можно получить, высаживая рассаду в грунт в конце апреля — начале мая. На растении оставляют лишь 2—3 сильных побега с соцветиями, верхушки которых в самом центре на 10 см срезают, так как семена на них образуются поздно и часто не вызревают. Все новые побеги также удаляют. Во избежание переопыления брокколи с сорными растениями семейства Крестоцветные своевременно пропалывают посадки брокколи от сурепки и горчицы.
15 
0 
4391
