Подберезовик (березовик, обабок). Описание гриба

0 1984 Спасибо, полезная статья +1
Подберезовик (березовик, обабок). Описание гриба

Подберезовик, березовик, обабок — Leccinum scabrum (Fr.) S. F. Gray [Boletus scaber Fr.]. Шляпка диаметром 3—20 см, вначале полусферическая, затем выпуклораспростертая, с ту­пым краем, гладкая, голая, сухая. Цвет ее изменчивый: белова­то-серый, серовато-коричневый, иногда темно-коричневый, жел­товато-бурый или темно-бурый. Гимбнофор выемчатый или почти свободный, легко отделяется от мякоти; поры мелкие, угловато­округлые, беловатые, со временем сероватые, оливково-серые. Ножка 3—17X1—3 см, цилиндрическая или расширяющаяся к основанию, плотная, беловатая, темноволокнистая, густо по­крыта темными чешуйками. Мякоть белая, иногда серовато­белая, при разрезании почти не меняется, иногда слегка ро­зовеет и темнеет, особого запаха и вкуса не имеет. Споры 8—20X4—7 мкм, гладкие,, от светлых до темгіьіх, желто­бурых.

Растет в березовых или смешанных с березой лесах на раз­ных почвах. Плодовые тела образует в мае — октябре. Встре­чается множество форм, каждая из которых растет в характер­ных для нее условиях. В заболоченных березняках распростра­нена менее ценная форма — поберезовик болотный. У него белая или беловатая с зеленым оттенком шляпка, до 7 см в диаметре; встречается гриб не часто, но местами обильно. В заболоченных лесах попадается так же подберезовик розовеющий с красивой темно-серой, почти черной со светлыми пятнами шляпкой, напо­минающей по окраске мрамор. Употребляется свежим, маринованным, соленым, сушеным. Молодые грибы очень вкусны, с нежной мякотью, однако При сушке, засолке и варке чернеют, поэтому их иногда называют черными грибами.

Спасибо, полезная статья +1
Еще из раздела Грибы
Комментарии
Добавить
Это интересно
Последние комментарии
  • Вероника А я недавно себе катушку крутую купила, правда активно ее будем использовать уже весной dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/polivochnye-sistemy/
  • Екатерина В любом случае понадобится еще и опрыскиватель для обработки растений. Я бы рекомендовала такой https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/
  • Ольга Опрыскиватель нужен для такой работы. Можно глянуть здесь https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/
  • Валентина А как насчет ухода? Не только полива. Чем опрыскивать огурцы, каким лучше препаратом? Опрыскиватель у меня есть хороший https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ , а вот чем обрабатывать ума не приложу
  • Валерия Чтоб ухаживать за таким красивым газоном нужна газонокосилка хорошая. У меня такая https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/gazonokosilki/
  • Николай Делал беседку сам, не видел смысла в готовом варианте, так как умею строить и мастерить сам. Инструмента хватало, единственное что докупил шлифовальную машину в Dnipro-M. Там по цене отлично и сам инструмент хороший.
  • Нина Интересный способ. Надо опробовать. Опрыскиватель уже купила https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ тут кстати. Так что можно экспериментировать
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: [email protected]

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru