Нарцисс (Narcissus) - род семейства амариллисовых (Amaryllidaceae), травянистый луковичный многолетник. Состоит из луковицы, корневой системы, листьев, цветочного побега, цветка и плода. Надземная часть его ежегодно отмирает сохраняется лишь подземная - луковица, представляющая собой видоизмененный побег с коротким плоским стеблем (донце) и мясистыми бесцветными листьями (чешуи), приспособленными для накопления питательных веществ. Чешуи плотно налегают одна на другую и формируют вокруг точки роста почти сомкнутые концентрические круги. У основания каждой чешуи образуются пазушные почки, дающие начало дочерним растениям. Они формируются из стадийно молодых тканей луковицы, что позволяет нарциссам длительное время возобновляться вегетативно. Луковица всегда находится в состоянии развития. После отмирания надземных органов в почке возобновления активно протекают процессы формирования цветочного побега и цветка, а также закладывается новая почка возобновления. Новые чешуи и пазушные почки образуются в центральной части луковицы. Разрастаясь, луковица расходует запасы питательных веществ из периферийных чешуй, которые постоянно отмирают, превращаясь в защитные оболочки. Пазушные почки освобождаются и становятся самостоятельными растениями (детками). Размер и форма луковицы зависят от ее возраста и сортовых особенностей. Различают круглую одновершинную, двухвершинную и многовершинную луковицу. Дочерние луковицы со стороны прилегания к материнской имеют уплощенную форму Корневая система у нарциссов мочковатая и образована из ежегодно обновляющихся придаточных шнуровидных корней, которые располагаются на нижней наружной части донца. Закладываются они в период летнего покоя и появляются на луковице осенью. Кроме обычных корней у нарциссов встречаются еще и втягивающиеся (контрактильные), способствующие заглублению луковицы в почву. Появляются они у мелких и средних по величине луковиц, а также при неглубокой (до 10 см) посадке. Продолжительность жизни корней 11-12 месяцев, затем они постепенно отмирают. В августе начинается рост новых корней, и именно осенью они растут наиболее интенсивно. В годы с избыточной влажностью отмирание старых корней задерживается. При длительном же хранении луковиц в условиях повышенной влажности отрастание корней начинается уже в хранилище. Это, конечно, очень плохо, так как при сортировке и посадке корни могут обламываться. Впоследствии они возобновляются за счет запасов луковиц, но такие растения развиваются слабо.
Листья нарциссов линейные, прямостоячие, зеленые или сизые, собраны в прикорневые пучки. За год вегетации развивается от 3 до 5 ассимилирующих листьев. К моменту цветения листовые пластинки достигают максимальных размеров.
Цветоносная стрелка состоит из цветоносного стебля, прицветного листа, цветоножки и цветка.
Цветоносный стебель безлистный, высотой от 10 до 50 см и более, гладкий, круглый или слегка уплощенный, иногда ребристый с двумя килями по бокам.
Прыцеетныт лист развивается на междоузлии, у основания цветоножки, и состоит из двух сросшихся листочков, образующих трубку (обертку), защищающую от повреждения цветок в период развития. По мере роста бутона прицветный лист разрывается, превращаясь в пленчатое крыло, закрывающее цветоножку и часть завязи.
Цветоножка представляет собой более тонкое продолжение стебля и у разных сортов имеет разную длину. Растет цветоножка неравномерно и поэтому становится изогнутой. Степень ее изогнутости бывает различной, в связи с чем цветки располагаются вертикально или под разными углами наклона.
Цветки часто ароматные, одиночные или собраны по несколько штук в зонтиковидное соцветие, простые, реже махровые. Имеют очень своеобразное строение. Околоцветник (цветок) состоит из шести отдельных, расположенных в два круга, частично налегающих друг на друга долей околоцветника, названных отгибом. В нижней части отгиб срастается в трубочку, скрывая тычинки и пестик. В зеве отгиба расположен блюдцевидный, чашевидный или трубчатый вырост разной высоты и ширины, так называемый привенчик (коронка). Доли околоцветника и коронки часто имеют разную окраску.
Тычинки обычно крепятся к трубочке отгиба.
Пестик нитевидный, рыльце усеченное или почти трехлопастное.
Завязь продолговатая или овальная, трехгранная и трех- гнеэдная. Наружные стенки завязи в верхней части переходят в трубку околоцветника. У основания трубки расположены три нектарника.
Семена черные, гладкие, блестящие, шаровидные, при усыхании становятся угловатыми.