Опыт американцев при обрезки персиков

В феврале 2005 года по приглашению Проекта аграрного маркетинга Одесскую область и Крым посетил специалист по садоводству доктор Роберт Билдинг, преподаватель университета штата Нью Джерси. В этом штате хорошо развито садоводство, основной плодовой культурой являются персики. Целью визита была передача опыта американского садоводства фермерам и садоводам Украины.

В восточной части США наиболее популярная формировка кроны персика - «открытая ваза», или «чаша», что практикуется и в Украине. Однако применяют и другие формы - /-образную, веретеновидную, пальметту. Солнечный свет улучшает цвет плода, он необходим для образования здоровой почки. Свет проникает в крону на глубину не более 1м. Устраивая вертикальные проходы для света, можно увеличить объем фруктового дерева.

Форма кроны дерева формируется, начиная с сезона посадки. Лучше направлять рост дерева формировкой, чем исправлять путем обрезки. Задачи формирования дерева и его обрезки заключаются в следующем:

• поддерживать вес плодов;
• открыть доступ в середину кроны для солнца, влаги и вентиляции;
• способствовать закладке новых плодовых почек.

Лучше всего использовать несколько способов прореживания плодов, и дело это надо начинать уже во время цветения.

1. Первый способ прореживания - это обрезка.
2. Во время цветения легче устранить избыточные цветки вручную или щеткой на рукоятке.
3. Как можно раньше после завязывания плодов удалять меньшие плоды вручную, чтобы скорректировать нагрузку всех плодов на дерево.
4. Через 1-2 недели провести повторную корректировку нагрузки на дерево, уделяя внимание ветвям, которые первоначально пропустили.

В промышленных персиковых садах в США прореживание цветков проводят тракторами с помощью особых приспособлений с веревочными канатами. Американский гость высказал также замечания по поводу украинских технологий выращивания персика.

1. Деревья несколько выше, чем это необходимо для обрезки вручную, обработок и уборки. Загущение кроны ограничивает доступ работающих и солнца к плодам, уменьшает закладку плодовых почек.
2. В Украине практикуют культивацию почвы в*садах с целью уменьшения засорения сорняками. Однако частая культивация разрушает органическое вещество и структуру почвы; повреждает выступающие корни деревьев; культивированная почва препятствует передвижению тракторов; с помощью культивации невозможней 96- рать растительность в зоне штамбов деревьев, а широколистные сорняки привлекают в сад насекомых-вредителей, которые затем повреждают листья и плоды.
3. Следует развивать оптовый рынок для реализации продукции. Когда будет создана система реализации, возникнут большие возможности производства.
4. Послеуборочная доработка фруктовой продукции включает ее быстрое охлаждение. В США садоводы устанавливают на полевых контейнерах гидроохлаждающие устройства, создающие температуру хранения от 0 до 10 градусов, и эта температура поддерживается в течение всей перевозки. Хранение при температуре 5-15 градусов для персика неприемлемо, и именуется в США как «убийственная зона».
5. Зачастую в качестве тары для плодов персиков используют бывшие в употреблении коробки от импортной продукции, например бананов. Для транспортировки персиков необходи- Я мы пропитанные парафином картон-Ж ные или деревянные контейнеры» вместимостью не более 10 кг, которые V не портятся от воздействия влаги.

На протяжении трех недель гость  проводил для наших фермеров и садоводов тренинги по обрезке персиков и  послеуборочной доработке продукции. Новый способ обрезки вызвал у садоводов большую заинтересованность. Несколько хозяйств области,, внедрили его в своих садах.