Описание популярных и проверенных временем сортов перца

Терпкий, сладкий, острый, кисловатый – перец в его различных сортовых проявлениях имеет все вкусовые качества, которые только можно придумать. Именно за это он так ценен на любом огороде. Предприимчивые садоводы используют перец как приправу, как вкусовую добавку и как основное блюдо. А всем известно, что еда, выращенная на собственном огороде, во много раз вкуснее купленной. 

В момент, когда садовод решает вырастить столь универсальный плод на своей грядке, прочитав статьи на сайте http://fermilon.ru, неминуемо встает вопрос о выборе конкретного сорта. Ведь от этого зависит многое, помимо вкуса – сроки созревания, уход, плодовитость и прочее. Итак, какой же культивируемый перец выбрать для своего участка? Предлагаем выбрать из наиболее популярных и проверенных временем подвидов.

Раннеспелые сорта

Для большей части территории России лучше подойдут овощи, которые быстро созревают в условиях достаточно короткого лета.

1. Маринкин язычок. ?За столь оригинальным названием скрывается один из самых распространенных перцев, искусственно выведенный в Днепропетровске. Благодаря стойкости к болезням, холодам и засухе, отлично подходит для нетепличного выращивания, то есть в открытом грунте.  Невысокие кусты несут сладковатые плоды бордово-красного цвета, которые спеют достаточно рано и достигают веса до 250 грамм. Есть лишь один минус – недолгий срок хранения, максимально – два месяца.

2. Тритон. Данный сорт и вовсе считается одним из самых ранних. Так же как и предыдущий, он очень устойчив к плохим погодным условиям, а также к дождям. Сорт мелкий, но каждый куст может плодоносить большим количеством перцев. Подходит для открытого грунта, имеет цвет от желтого до красного, в зависимости от вида спелости.Важно! Первая завязь у тритона удаляется, чтобы повысить урожайность и предотвратить замедление развития куста.
3. Атлант (в некоторых источниках Атлантик F1). Наиболее крупный представитель ранних видов. Хорошо сопротивляется заболеваниям, при этом может расти как в тепличных условиях, так и под открытым небом. Масса спелых овощей может достигать почти 500 грамм, что делает его одним из крупнейших в садовом семействе. Помимо прочего, обладает великолепным вкусом и характерным ароматом. Высокорослый куст, до одного метра, обычно несет несколько плодов.
4. Лумина. Самый коммерческий из ранних перцев, первым появляющийся на прилавках и у частных продавцов. Такой статус получил благодаря своим практическим плюсам – неприхотливому отношению к почве и выращиванию, быстрому и массовому созреванию, долгому хранению и выносливости к перевозке. Плоды желтоватые и небольшие. Несмотря на необычное название, лумина – один из самых популярных перцев в массовом и частном производстве.
5. Айвенго. Современный сорт, то есть, выведен достаточно недавно. Полное созревание наступает на 115 день с момента высадки. Имеет средний размер, но толстые стенки. Вкус – сладкий. Непривычен к большим холодам и тем более к заморозкам, поэтому наилучший результат приходит, в случае тепличного роста.

Среднеспелые сорта

Теперь речь пойдет о менее морозостойких видах, следовательно, о сортах, более подходящих для умеренного и умеренно-теплого климата.

1. Виктория. Самый лучший для Сибирского региона перец. Небольшие, но сочные плоды полностью выспевают в течение 150 дней. Славится сорт своей выносливостью к перевозкам и долгому лежанию.
2. Эней. Среднеранний (между среднеспелым и раннеспелым) сорт. Имеет высокий и мощный куст. Также достигает максимальной спелости на 150 день. Эней считается одним из лучших перцев для свежего употребления и для консервации.
3. Красный бык и желтый бык. Два среднеспелых «быка» очень схожи по многим параметрам – крупный плод, идеален для длительного тепличного выращивания, имеет иммунитет к некоторым заболеваниям (таким, как табачная мозаика), великолепный вкус. Оба родственных перца устойчивы к недостаточности освещения. Различие между ними можно провести исходя из имени. На стадии биологически полного созревания они имеют красный и желтый оттенок соответственно.
4. Алеша Попович. Очень выносливый и неприхотливый. Не требует даже подвязки и формирования куста. Невысокая плодовитость компенсируется сочным вкусом  и ароматом. Очень популярный сорт в Средней полосе России и на Урале.

Другие оригинальные сорта

Для тех, кто хочет выделиться из сообщества разводчиков сладковатого болгарского перца, возможно, подойдут другие, более необычные подвиды.

1. Аджика. Произвести на свет знаменитую кавказскую приправу получится в теплом климате на открытом грунте. При этом нет необходимости подвязывать перец, так как растения получаются очень мощные и большие. Группа – среднеранние. Не следует забывать, что вкус у аджики достаточно пряный и острый.
2. Для тещи. Еще один острый сорт с более чем оригинальным названием. Относится к раннеспелым (120 дней) и теплолюбивым овощам, предпочитающим песчаные типы почвы. Куст, как и сам плод, имеет небольшой размер.
3. Алладин. Необычный перец, славящийся разноцветными плодами. Тем не менее съедобен, притягивает ценителей своим пряным и островатым послевкусием. К тому же относится к ультраскороспелым, всего 100 дней достаточно, чтобы рассада стала полноценным растением. Его можно выращивать, даже не имея сада, так как он прекрасно развивается в комнатных условиях.
4. Филиус блю. Данный вид с отрывом бы занял первое место в рейтинге необычных окрасов овощей. Спелый плод имеет ярко-фиолетовый цвет. Само растение компактно, что позволяет растить филиус дома. Рекомендуется теплый климат и частый полив (опрыскивание). Вкус филиуса – жгучий, что делает его ценным и в кулинарии.

Выбрав себе наиболее подходящий сорт перца (которых, к слову, более ста), каждый садовод-любитель или профессионал может разнообразить свой огород, привнести что-то новое в свои гастрономические ощущения или заняться массовым выращиванием в коммерческих целях. Дерзайте. Смелость, готовность открывать новое и трепетное отношение – вот составляющие элементы успеха в любом деле, в том числе в выращивании любого сорта перца.