
Для получения раннего урожая кольраби выращивают рассадным способом. Семена высевают одновременно с ранней белокочанной капустой. Для выращивания рассады кольраби используют такую же почвосмесь, как и для других видов капуст. Глубина заделки семян - 0,5-1 см. В зависимости от наличия площади рассаду выращивают с пикировкой или без, но площадь питания в обоих случаях должна быть 5-8х5-8 см. По рекомендации кандидата биологических наук М. Григоровской, до появления всходов днем поддерживают температуру 20 градусов, ночью - 16 градусов. Обычно всходы появляются через 3-5 дней. Тогда контейнеры с рассадой устанавливают на хорошо освещенное место. В первые 4-7 дней после появления всходов температуру снижают днем до 8-10 градусов, ночью - до 6-8 градусов. В дальнейшем ее поддерживают на уровне 16-18 градусов.
Необходимо учитывать: кольраби, как и другие виды капусты, часто поражается килой, поэтому в помещении, где выращивается рассада, должна быть хорошая циркуляция воздуха. Пикировку проводят в фазе первого настоящего листа. За 10-15 дней до высадки рассаду закаляют. Перед высадкой в грунт рассада кольраби должна иметь возраст 30-40 дней и 3-4 настоящих листа.