Как не допустить прорастания картофеля при хранении?

Зимой довольно просто регулировать тем­пературу в подвале или погребе с помощью элементар­ного проветривания. Однако бывает и так, что темпера­тура в хранилище оптимальная, а картофель все равно растет. Значит, внутри слоя образовалась повышенная температура и она не снижается потому, что картофель лежит на сплошном полу и не вентилируется. Чтобы прекратить дальнейшее прорастание и порчу картофе­ля, необходимо его перебрать. При этом придется уда­лить ростки. Перебранный картофель нужно размес­тить по-другому — на настил из планок (планки шири­ной 5-6 см, просветы между ними - 2 см), приподнятый на 15-20 см. Это обеспечит проветривание слоя клуб­ней.

Если нет планчатого настила, можно использовать де­ревянные решетчатые или пластиковые трубы с отверс­тиями. Их закладывают через 1,5-2 м под слой картофеля так, чтобы открытые концы выходили из-под кучи клубней для притока свежего охлажденного воздуха внутрь. Не­ большое количество картофеля можно разместить по ящикам и расставить их не ближе чем через 10 см один от другого. Допуская прорастание семенного картофеля и обрыв ростков, вы теряете около трети урожая.