Дети категорически отказываются пить отвар шиповника, а я так рассчитывала, что на всю зиму обеспечу их витамином С.
Для детей обычно заготовки из шиповника делают в виде сладостей, например мармелада. Нужно взять 5 кг свежего спелого шиповника, отделив хвостики, проварить до размягчения в минимальном количестве воды. Протереть через дуршлаг, а затем через мелкое сито, чтобы волоски не проскочили. Полученное пюре уварить до загустения, добавляя постепенно 2 кг сахара, все время перемешивая. Проверяют мармелад на готовность, проводя кончиком ложки по поверхности: остается бороздка - готов. Хранят мармелад в банках, засыпав сверху сахарной пудрой и накрыв пергаментной бумагой.