Описание сортов винограда "Дамские пальчики"

При огромном разнообразии формы ягод винограда (сплюснутая, округлая, овальная, продолговатая, длинная, яйцевидная, яйцевидно-удлиненная, сосковидная, цилиндрическая, заостренная, с перехватом, односторонне развитая, изогнутая и др.) пожалуй, именно цилиндрическая форма ягод отличается наибольшей привлекательностью и популярностью. А из сортов, имеющих такую форму ягод, наиболее известен старый классический сорт винограда Хусайне белый, который в народе за столь красивую и выразительную форму ягод окрестили «Дамские пальчики».

Настоящие название «сорта» винограда «Дамские пальчики» —  Хусайне  

По-видимому, у многих этот сорт винограда ассоциируется с загадочным манящим Востоком, с его роскошными базарами, переполненными изысканными сладостями, изобилующими самыми экзотическими фруктами и, конечно же, отборным, потрясающе красивым и вкусным виноградом....

Как с Востоком в целом, так и с сортом винограда Хусайне в частности, связано много загадок, противоречивой информации, разночтений. В справочном пособии В.М. Стеценко «Настольная книга виноградаря-любителя» выделяется две разновидности Хусайне: Хусайне белый и Хусайне Чильги. У первого средний срок созревания урожая, у второго — очень ранний. 

А вот в учебном пособии «Промышленное виноградарство» М. Агропромиздат, 1991 год, описывается только сорт Хусайне белый, причем, происходит он по верданного издания, из Ирана, а в разных регионах выращивания он встречается под названиями (синонимы Хусайне белого): Хусайне Чильги, Вокальный, Шах изюм, Ицаптук. Так что с сортом или группой сортов Хусайне не все оказывается так просто и однозначно.

Дамские пальчики» — это не сорт, а форма винограда

А как же быть современным любителям солнечной ягоды, с ностальгией вспоминающих «Дамские пальчики», которые им когда-то посчастливилось попробовать и полюбоваться совершенной формой ягоды? Думаю выход из столь затруднительной ситуации все-таки есть. Термин «Дамские пальчики» настолько вошел в обиход, что многие совершенно определенно считают его конкретным сортом винограда, а наверное, правильнее все-таки характеризовать им своеобразную, очень привлекательную, длинную цилиндрическую форму ягод отдельных сортов. Если длину ягод цилиндрической формы разделить на диаметр, то получим своеобразный коэффициент «цилиндричности», показывающий во сколько раз длина ягоды больше ее диаметра. Для Хусайне белого этот коэффициент К=2,11. Эту величину можно считать классической для «Дамских пальчиков».

Описание сорта винограда Хусайне белый

У сорта Хусайне белый ягоды крупные, длинные, цилиндрические, желтовато-зеленые с розовым оттенком, кожица тонкая, мякоть сочная. Размер ягод 38x18 мм, масса —  7 г. Хусайне белый, как и большинство сортов восточной группы, отличается сильнорослостью и продолжительным вегетационным периодом. К томуже он не относится к устойчивым сортам, так как весьма склонен к поражению оидиумом, гнилями. Правда, относительно устойчив к милдью, имеет низкую морозостойкость. В связи с чем выращивает Хусайне только весьма ограниченный круг виноградарей-любителей, ценящих старые сорта за ряд их особенно привлекательных качеств.

Современные аналоги «Дамских пальчиков»

В настоящее время имеется много гибридных форм с цилиндрической формой ягоды, своеобразных аналогов «Дамских пальчиков».

Сорт Виктор

На мой взгляд, наиболее совершенная «пальчиковая» ягода у гибридной формы В.Н. Крайнова —  Виктор.  У Виктора К цилиндричности доходит до 2,24, получается, что этот показатель формы ягоды даже выше, чем у Хусайне белого!

Однако Виктор недавно выведенная гибридная форма, и ее достоинства и недостатки еще предстоит изучать, а характеристики уточнять. Хотя совершенство формы ягоды Виктора (почти идеальная цилиндричность), ее очень большие размеры (длина до 4 см) и удивительно красивая окраска от нежно-розового до ярко-красного оттенков, гармоничный вкус с цветочными тонами, не оставляют никаких сомнений, что это одна из самых красивых, с исключительными товарными и вкусовыми качествами, гибридных форм современной селекции. 

Сорт Изюминке

Если Виктор на сегодняшний день остается одной из наиболее популярных и востребованных гибридных форм при остром дефиците и высокой цене посадочного материала, то о скромной, давно известной Изюминке такие лестные отзывы вряд ли где-то можно услышать. Хотя в последнее время о ней стали писать все чаще, и видимо Изюминка, несмотря на ряд слабых мест (недостаточная устойчивость к болезням, среднерослость, не очень крупные грозди в первые годы плодоношения), того заслуживает.

Когда несколько лет назад, я получил черенок данной формы от одного из запорожских виноградарей, то он, перечислив ее недостатки, написал, что достоинств у Изюминки гораздо больше и с ней стоит повозиться. К главным достоинствам он отнес удивительно красивую пальчиковую форму ягод, их восхитительную рубиновокрасную окраску, мясистую, приятного вкуса мякоть, прямо какой-то «желейной» консистенции. Больше всего меня почему-то впечатлила информация, что ягоду Изюминки можно разломить просто пальцами и она не вытечет и не потеряет форму.

В этом сезоне Изюминка на моем винограднике плодоносила второй год, параметры гроздей и ягод заметно увеличились по сравнению с первым годом плодоношения. Форма и размеры ягод, их окраска почти полностью повторяют эти параметры Виктора, только грозди несколько плотнее (и это при женском цветке, при котором у большинства других гибридных форм вполне обычной картиной являются проблемы с опылением и как результат — разреженные и неполноценные грозди!). Вкус гармоничный, хороший, грозди почти месяц после вызревания висели на кустах, при этом ягоды не заизюмливались, не лопались, и не теряли форму. Только цвет стал более темным, почти вишневого тона, да ягодам прибавили сахаристость, как у высококачественного изюма (вероятно отсюда и название).

Своеобразный трюк с разламыванием ягод пальцами без осечки получается и с созревшей и с перезревшей ягодой, и на всех посетителей, осматривающих виноградник, он неизменно производил позитивное впечатление. Изюминка нарабатывала свой положительный имидж. Пальчиковый коэффициент у Изюминки Кц =2,23,. практически такой же, как и у г. ф. Виктор, а длина отдельных ягод даже чуть превышает 4 см. Думаю, что если попробовать привить Изюминку на сильнорослый подвой, то проблема с недостаточно крупной гроздью должна сняться. 

Другие сорта аналоги «Дамских пальчиков»

Виктору и Изюминке «дышат в спину» и ряд других сортов, форма ягод которых близка к цилиндрической, с определенной натяжкой их можно отнести к «Дамским пальчикам». Это Тимур Кц = 1,75, Первозванный Кц = 1,66, Венечный Кц = 1,7, Придорожный Кц = 1,68.

Гибридные формы винограда, у которых удивительно красивая пальчиковая форма ягоды, с ранними сроками созревания, вполне могут составить серьезную конкуренцию сортам винограда, открывающим виноградный сезон, и радовать любителей Богоугодной ягоды большим разнообразием красивых крупноплодных сортов винограда с хорошим вкусом.