Практически все южные виноградники заражены филлоксерой. Эта очень мелкая виноградная Тля живет на корнях и листьях, питаясь их соком. При благоприятных условиях вредитель может за несколько лет полностью погубить плантацию. Особенно страдают молодые, еще не окрепшие посадки. Поэтому виноград стараются прививать на подвои, устойчивые к этому вредителю. К тому же на подвоях лучше растут некоторые слаборостые сорта (Лора; Тимур)
Конечно же, можно купить привитые саженцы в специализированных магазинах или у фермеров, занимающихся выращиванием именно такого посадочного материала. И тогда останется только посадить растения на постоянное место. Однако дешевле привить растения самим. В таком случае появится свобода выбора сортов. Для подвоя достаньте саженцы (или, на худой конец, черенки) их стоимость обычно в несколько раз меньше стоимости привитого саженца. Высадите на постоянное место, а спустя 2-3 года привейте.
Виноград прививают на дичку, на старые, но здоровые кусты, у которых мощные корни. Часто, например, перепрививают сорт Изабелла. Несмотря на эту неприхотливость, садоводы хотят завести что-то другое, благо сортов сейчас множество и на любой вкус. Если на участке есть старые, но вполне здоровые кусты, их прививают другими приглянувшимися сортами.
Подготовка винограда к прививке
Сначала виноград готовят к операции. Весной оставляют на каждом росшем 2-3 года подвое и обрезанном осенью до поверхности почвы по 2-3 зеленых побега, которые идут снизу. Осторожно, чтобы, не обломать, подвязывают вертикально, остальные удаляют. На оставленных регулярно убирают пасынки. За 5-6 дней до прививки на побегах острым ножом или лезвием срезают листья и почки до предполагаемого места прививки — это обычно 30-50 см от поверхности почвы. Такая процедура нужна, чтобы весь сок от корней направить к месту прививки, а запас в 5-6 дней требуется для заживления нанесенных ран. Аналогично поступают и со старыми кустами, но осенью их надземную часть срезают на высоте 10-20 см. Весной на кустах в зависимости от их силы роста оставляют 2-5 побегов и подвязывают их вертикально.
Оптимальные сроки прививки — с середины мая до конца июня. Зависят они от многого.
Прежде всего, от подготовки кустов, наличия черенков, погоды. Лучшее время для операции - утро (с 5 до 11.00) и вечер (с 18.00 ч и до темноты). Прививочный нож точат, а затем правят на кожаном ремне (повторяют прием через 40-50 прививок). Нож должен быть острым и без зазубрин.
Подготовка материалов и оборудования необходимого для прививки
Для обвязки места прививки обычно используют нарезанные полоски шириной около 2 см от растягивающихся прозрачных полиэтиленовых пакетов. Но лучше запастись так называемой стрейч-пленкой. Она продается в плотных рулонах, и ее режут на ролики. Эта пленка лучше растягивается, прозрачнее, экономичнее, ее не надо завязывать узлом — она прилипает.
При использовании изоляционной или липкой (скотч) ленты хуже качество спайки, к тому же дороговато выходит. Под рукой нужна тряпка для протирания ножа и блокнот для записей.
Привоями могут быть одревесневшие черенки и зеленые побеги. Одревесневшие черенки заготавливают осенью, вымачивают сутки в воде и хранят в умеренно влажном песке в прохладном подвале при температуре 2-4°. За зиму два-три раза проверяют влажность. Перед прививкой черенки сутки вымачивают в воде. Можно на 1-2 дня определить их в теплое влажное место и дождаться набухания почек. Тогда видно, живые они или мертвые. Нельзя-передерживать черенки и допускать чрезмерного набухания глазков, так как они могут обломиться и осыпаться. Зеленые побеги готовят утром или вечером накануне прививки. Не берут нижние 3-4 почки (они остаются на кусте) и травянистую макушку.
Листья на побеге срезают на 2/3. Если в пазухах листьев есть небольшие пасынки, то их можно оставить. Побеги в ведре с водой прячут в прохладное место до назначенного времени. Так они могут храниться не больше двух суток. Непосредственно перед прививкой побеги режут на одноглазковые черенки. Под глазком оставляют 4-6 см, а над ним-1-1,5 см, сохраняя черешок с листом. Аналогично поступают с одревесневшими черенками.