Главное достоинство салата посевного (латука) - его поливитаминность. Именно ранней весной нам так необходим полный набор витаминов. Хотя, кроме витаминов, в салате есть и белки, и углеводы, и кислоты, и минеральные соли, в частности калия и железа. Салат посевной положительно влияет на нервную систему, заживляет раны, показан при гипо-и анацидном гастрите, регулирует расстройства щитовидной железы. Его достаточно просто употреблять в пищу, но можно и настой готовить: 1 ст. ложку измельченных листьев залить стаканом кипятка и настоять 10 минут. Пить по 100 мл трижды в день до еды при гипертонии, бессоннице.