Как выращивать щавель?

Посевы щавеля разме­щают на выровненных участ­ках, чистых от многолетних сорняков, рано освобожда­ющихся от снега и весенних вод (с небольшим склоном). Лучшими предшественника­ми являются хорошо удоб­ренные пропашные культу­ры. Не допускается ни на участке, ни вблизи него на­личие дикого щавеля.

Зяблевую вспашку про­водят на глубину 27-30 см. Под нее вносят до 100 т/га органических удобрений, 300 кг/га суперфосфата и 200-250 кг/га калийной со­ли. Весной проводят закры­тие влаги путем боронова­ния. Под весеннюю культи­вацию вносят 100-200 кг/га аммиачной селитры. Если посев планируется провести летом, почву заправляют осенью или весной под предшествующую пропаш­ную культуру, рано освобож­дающую поле (салат, редис, укроп и другие зеленные и пряновкусовые однолетние растения). Дозы внесенных удобрений такие, как и под зяблевую вспашку.

Посев проводят ранней весной(одновременно с се­вом ранних зерновых куль­тур) или летом - в конце ию­ня - июле (в зависимости от зоны выращивания). Способ посева однострочный с меж­дурядьями 45-70 см в зави­симости от цели выращива­ния (товарные или семен­ные). Норма высева семян - 3 кг/га, при летних сроках посева увеличивают на 0,5 кг/га. Глубина посева -1- 1,5 см; посевы необходимо прикатать. На участках с вы­соким уровнем стояния грунтовых вод посев прово­дят на грядах.

При образовании корки до появления всходов поле обрабатывают планчатым катком вдоль рядков. При появлении всходов прово­дят мелкое рыхление, не до­пуская засыпания молодых растений. В фазе 4-5 листь­ев растения прореживают: на одном метре рядка ос­тавляют 10-15 растений. При необходимости через 7- 10 дней проводят повторное прореживание. Уход за по­севами в первый год заклю­чается в многократном - до пяти раз - рыхлении между­рядной прополках сорняков в рядках (в зависимости от засоренности - 3 раза и бо­лее). На следующий год после таяния снега посевы подка­рмливают аммиачной селит­рой в дозе 150-200 кг/га, су­перфосфатом - 200 кг/га и калийной солью - 50- 100 кг/га. После внесения удобрений проводится рыхление почвы в между­рядьях. На товарных по­севах подкормки прово­дят после каждой срезки листьев. В сухую погоду проводят полив участка (250-300 куб’, м/га).

Уход за посевами, подкормки в последую­щие годы использова­ния плантации анало­гичны. Начиная с третьего года осенью вносят по 20-30 т/га перегноя или компоста, после че­го почву рыхлят. К уборке продукции приступают при дости­жении листовой плас­тинкой длины 10 см.

При весеннем посеве пер­вую срезку проводят через два-три месяца после появ­ления всходов, при летнем Щ весной следующего года. Последующие срезки про­водят с интервалом в две- три недели, в зависимости от степени отрастания рас­тений, что зависит от сорто­вых особенностей, погодных условий, соблюдения необ­ходимых агротехнических мероприятий. Срезку листь­ев прекращают за 20-25 дней до конца вегетации. Срезают листья в утрен­ние часы, укладывают в ящики, притеняют и исполь­зуют по назначению.

Зеленные овощи быстро увядают, поэтому в обычных условиях хранятся непро­должительный период вре­мени. Низкая (около нуля) температура и высокая влажность воздуха позволя­ют сохранять эту продукцию до двух месяцев. Упаковы­вают зелень в полиэтилено­вую пленку (пакеты или выстланные пленкой ящи­ки). Перед уборкой на хра­нение не проводят поливы и подкормки в последние две- три недели вегетации; не ос­тавляют на хранение боль­ную, подвяленную, подмо­роженную, с механическими повреждениями продукцию; тару и помещения для Хра­нения дезинфицируют.