Описание гриба. Волнушка розовая

Волнушка розовая — Lactarius torminosus (Fr.) S. F. Gray. Шляпка диаметром 5—12 см, плотномясистая, вначале выпуклая, затем широковоронковидная, с завернутым вниз пушис­тым краем, серовато-розоватая, кирпично-розовая или мясо­красная, с более темными концентрическими зонами, у молодых грибов волокнисто-волбсисто-чешуйчатая, у зрелых почти голая. Пластинки приросшие или нисходящие, бледно-розово-желтые. Ножка 4—9 X 1—2,5 см, цилиндрическая, внутри сначала ва­тообразная, а позже полая, светлее шляпки, почти гладкая. Мякоть плотная, развитая, светло-кремовая; обильный млеч­ный сок белый, едкий, со слабым смолистым запахом. Споры 7,5—10 X 5,5—7,5 мкм, широкоэллипсоидальные, шиповатые, бесцветные. Растет в березовых и смешанных с березой лесах. Плодовые тела образует в июле — октябре. Съедобный гриб. Употребляется обычно соленым и маринованным.