В открытый грунт первыми высевают холодостойкие растения — петрушку, морковь, пастернак, укроп, овощной горох, лук-чернуш- ку, салат, щавель и другие зеленные. Редис и зеленные культуры целесообразно высевать в несколько сроков, чтобы подольше получать витаминную продукцию.
Мелкосемянные культуры (петрушка, морковь и др.) высевают семенами, смешанными с пятью частями песка, чтобы легче соблюсти равномерность высева и норму расхода семенного материала. Сеют в бороздки, заделывая на глубину 1,5-2 см, выдерживая расстояние между рядами 15-45 см, в зависимости от культуры. После сева почву слегка прикатывают (уплотняют) для лучшего контакта семян с почвой, присыпают торфом или перегноем слоем 1,5-2 см.
Лучшими предшественниками для этих растений могут быть ранний картофель, огурец, томат, бобовые. Если вы не успели посадить под зиму чеснок, то можно это сделать в марте при первом выходе на участок. Но желательно использовать семена яровых форм чеснока (нестрелкующихся). В первой-второй декадах в парники или теплицы высевают на рассаду семена томата, перца, баклажана. Норма высева - 5-7 г на кв. м.
Рассаду выращивают также в комнате, на лоджии, в утепленном и открытом грунте под пленкой, на грядах, в ящиках (50x30x8- 10 см), в горшочках, кубиках (в диаметре 6-10 см). Ее выращивают с пикировкой(пересадкой молодых сеянцев в фазе начала развития первого-второго настоящего листочка). Без пикировки выращивают рассаду огурца и бахчевых растений в горшочках, среднюю капусту, среднеспелый томат, перец, баклажан и сельдерей.
Пикируют обычно в углубления, сделанные колышком по размеченным местам на грядке или в ящике, по центру горшочка, кубика. Сеянцы отбирают невытянутые, неповрежденные. Их высаживают в почву на 0,5-1 см выше основания семядольных листочков, колышком почву плотно прижимают к корешкам и стебельку. После пикировки проводят полив. Распикированные растения 2-3 суток находятся в притененном состоянии в светлом помещении (температура — 20- 22 градуса, для перца и баклажана — 22-24 градуса), а затем переводят на обычный температурный режим (табл.).
Грунт для выращивания рассады должен обладать высоким плодородием, средним механическим составом, не содержать личинок вредителей и болезнетворных начал, не иметь остатков вредных солей и гербицидов. В его состав входят верхний слой огородной почвы из-под бобовых растений (люцерны, гороха, фасоли, бобов), органические и минеральные добавки - на 4 части почвы дают не менее 3-4 частей перегноя. Если почва тяжелого механического состава, то подмешивают 0,5-1 часть речного песка (размер песчинок - 1- 1,5 мм) и 0,5-1 часть соломенной сечки, опилок. Кроме того, на ведро этой смеси вносят 30-40 г сернокислого калия. Приготовленный грунт перелопачивают, если добавляют сечку (опилки), то азотных удобрений дают 20 г и увлажняют, чтобы он приобрел однородное состояние. Грунт насыпают в ящики, горшочки, на грядку. Наблюдают за температурой почвы и воздуха.
В третьей декаде высаживают рассаду раннеспелой капусты с междурядьями 60-70 см, в ряду через 30-35 см, глубина высадки - 7-8 см. В это же время высевают семена средней капусты (Слава 1305) в открытый грунт (3 г) на глубину 2-3 см, с междурядьями 70 см.