Условия выращивание мексиканского перца

Перец - одно из самых требовательных к внеш­ним условиям овощных растений. Не стоит назы­вать его капризным: он просто высоко держит планку и выставляет свои требования, поскольку пе­реселять его с родины не просил - сделали это без его согласия. А раз так вышло: будьте любезны, хоть отдаленно, приблизь­те те условия, в которых жили предки перца. Для начала - требования к темпе­ратуре. Перец теплолюбив, и в тех регионах, где лето покороче и темпе­ратура пониже, расти будет только в закрытом грунте, в тепличных услови­ях. По крайней мере, ночные миниму­мы не должны быть ниже плюс 16 гра­дусов. Правда, дневные максимумы тоже имеют предел - 35 градусов, ина­че растения угнетаются, не опыляют­ся, сбрасывают цвет и завязь. Опти­мальная температура - 25-30 граду­сов.

Вы можете ждать всходов семян, посеянных на рассаду и 20 дней, если температура будет 14-16 градусов (что, как правило, наблюдается на по­доконниках), а при температуре 26-28 градусов они появятся уже на 6-7 день. При 13 градусах семена вообще могут  месяц «сидеть» в стадии колечка. До­пустим, всходы появились и вы выста­вили их поближе к свету - опять-таки на подоконник. А ночью на улице резко похолодало, температура на подокон­нике соответственно тоже снизилась до 13 градусов или еще ниже: рост растений сразу же прекратится, они замрут. Так что на ночь горшочки с рас­садой стоит убирать с подоконника. Кстати, о горшочках. Я не просто так о них вспомнила:  рас­сада перца очень плохо переносит пересадку, поскольку в молодом воз­расте у растений корне­вая система поверхност­ная, очень-очень нежная.

Поэтому нужно выращи­вать рассаду сразу в ин­дивидуальных горшочках или стаканчиках. Как и все выходцы из южных широт, перец очень требователен к ин­тенсивности освещения, не выносит затенения. Если освещенности бу­дет мало, он просто отка­жется цвести. Причем, освещенность нужно учи­тывать уже в совсем юном возрасте рассады - в период 3-4 листа, когда у растения закладывают­ся генеративные органы. Не так просто подоб­рать участок для выращи­вания перца. Допустим, по освещенности он иде­ально подходит. Но ведь нужно еще, чтобы он был с южной стороны какого- нибудь строения, что бы была защита. Иначе при­дется городить искус­ственную защиту в виде плетней с северной стороны (да и со стороны господствующих ветров), се­ять высокорослые культуры - кордоны по типу лесозащитных полос в поле. Перец требует и структурных, пло­дородных почв с повышенным содер­жанием питательных веществ. Пред­почитает черноземы, легкие суглинки или супески с высокой влагоемкостью. На тяжелых глинистых почвах, солон­цеватых и кислых лучше и не начинать выращивать перец - нормального уро­жая не дождетесь, а только намучи­тесь. Тщательная осенняя Подготовка почвы сразу же после уборки предше­ственника (многолетних трав, огурцов, лука репчатого, капусты белокочан­ной, бобов, фасоли, моркови) весен­нее рыхление с измельчением всех ко­мочков и внесение органики с мине­ральными удобрениями - основа хо­рошего урожая.

Требования к питанию у перца тоже специфические: ни в коем случае нельзя вносить свежий навоз или удобрения, содержащие хлор. Избы­ток азота влечет за собой резкое сни­жение урожая, да и качество плодов вас не устроит. Поэтому предпочтение нужно отдавать фосфорно-калийным удобрениям, а азотные давать желательно в подкормки. Удобрения лучше всего внести одноразово лолным объ­емом: 30-40 кг хорошо перепревшего _т навоза или компоста на 10 кв. м, 300- 450 г суперфосфата и 150-200 г калий­ной соли - под осеннюю перекопку, а 150-200 г аммиачной селитры можно внести под весеннюю культивацию пе­ред высадкой рассады. Учитывайте и то, что в начальной стадии развития растений (до плодообразования) у перца возникает острая потребность именно в фосфорно-калийных удобре­ниях для наращивания мощной корне­вой системы и ускорения роста, а азот будет нужен в фазе бутонизации.

Перец - влаготребовательное рас­тение: и почвенная влага нужна, и воз­душная. Но заливать «по самые уши» растения тоже не стоит, так как нару­шится кислородное дыхание корней, что может привести к остановке их роста. Вместе с тем, недостаток влаги вызовет неизбежное опадание цвет­ков. Бутонизация и цветение - самые «пьющие» фазы в жизни перца. А вооб­ще, почва под перцами должна быть постоянно влажной и взрыхленной для дыхания. Нормы полива раз­ные для разных природных зон, за­висят от наличия осадков и т. д. В среднем это несколько поливов по 300-350 л воды на 10 кв. м - до плодо бразования, и по 400-450 л в период плодоношения еженедель­но. Но иногда в южных регионах частота поливов и удваивается... Лучше всего поливать теплой бесхлорной водой по бороздам с пос­ледующим их мульчированием.