Перец кайенский

Вырастила два кустика кайенс­кого перца: стручки длинные, буг­ристые, жгучие, как пожар. Только смолотый порошок не желто-серого цвета, как написано в литерату­ре, получился, а ярко-красного. Обманули? Обманули. Только не одну вас: почему-то кайенским называют жгучий перец, выращиваемый в южном регио­не Украины. Стручки его до 10 см дли­ной и 2 см в диаметре, с очень неприв­лекательной морщинистой поверх­ностью. Скорее всего название воз­никло из-за невероятной остроты пер­ца, такой же, как у кайенского. А истин­ный кайенский растет в Южной Индии, Южной Америке и т. д. Это небольшой кустарничек с крошечными оранжевы­ми плодиками около 1,5 см. Порошок из таких перчинок получается оранже­во-сероватый или желто-рероватый и именно в таком виде продается на рынке. Жгуч настолько, что может да­же дать ожог кожи, но очень ароматен. В Западной Европе произрастает двойник кайенского перца, но там его называют Чили. Хотя, в принципе, все крайне жгучие перцы - Чили, это их общее название.