Зимнее хранение картофеля

Картофель и овощи зак­ладывают на зимнее хране­ние в чистые, хорошо про­ветренные и обязательно охлажденные до 5-6 граду­сов стационарные хранили­ща (погреба, подвалы и др.). Хорошо хранятся ово­щи и картофель в сезонных хранилищах (ямы, траншеи, бурты и пр.).

Картофель удобно хра­нить в ящиках или сетчатых мешках. Клубни в сетке просматриваются лучше, чем в ящике, и проветрива­ются они хорошо. При хра­нении картофеля в закро­мах может произойти отпо­тевание клубней в верхнем слое. Чтобы этого не было, поверхность насыпи укры­вают рыхлым теплоизолиру­ющим материалом - соло­мой, стружками, нескольки­ми слоями мешковины и др. Тогда зона отпотевания пе­ремещается на теплоизолятор и увлажняет его, а не клубни. Теплоизолятор нуж­но время от времени заме­нять. Вместо него или в до­полнение к нему можно вос­пользоваться свеклой, вы­сыпав ее поверх бурта кар­тофеля. Польза будет и свекле, и картошке.