
В третьей декаде приступают к высадке озимого чеснока. Посадочным материалом служат зубки сложных луковиц и однозубки (чеснок- севок), выращенные из воздушных луковичек (бульбочек) стрелкующихся сортов. Качество посадочного материала имеет первостепенное значение в повышении урожайности чеснока. Как посадочный материал зубки в луковицах неравноценны - крупные зубки из крупных головок дают более высокий урожай, чем мелкие.
Луковицы делят на зубки непосредственно перед высадкой в грунт, потому что на отделенных зубках развивается белая гниль. Перед высадкой зубки калибруют на деревянных решетах и других приспособлениях. Для высадки отбирают только крупные зубки.
Не следует высаживать чеснок, пораженный стеблевой нематодой. Вредителя можно обнаружить под микроскопом при увеличении в 60-80 раз, а поврежденные им луковицы отличаются и по внешнему виду: донца у них трухлявые и зубки легко отваливаются (отламываются Чеснок размещают после рано убираемых культур (огурец, редис, горох овощной, капуста раннеспелая и другие).
На приусадебных и дачных участках в Крыму чеснок обычно высаживают однорядным способом с междурядьями 40-45 см или ленточным двухстрочным по схеме 50x20 см. В рядках крупные зубки размещают через 5-8 см, на глубину 5-7 см. При таких схемах на 10 кв. м размещают 375-556 растений, а норма высева в зависимости от величины зубков колеблется в пределах 450-1500 г на указанную площадь. Полученную расчетную норму крупных зубков (массу посадочного материала) увеличивают на 20%, мелких - на 30-40%, так как в суровые бесснежные зимы выживаемость растений снижается.