Как вырастить озимую цветную капусту?

Озимая цветная капуста  не столь прихотлива в отно­шении почвы и поливов, как ранние сорта. При выращи­вании поздних сортов на тя­желых почвах сложности часто обусловлены избыт­ком воды. Определенную опасность для растений представляют длительные заморозки. Особенно силь­но от них страдают ранние зимние сорта, например сортотип Роузкоф. Сроки созревания зимних сортов приходятся на период с де­кабря по конец мая или на­чало июня. В более суровых условиях, как правило, вы­ращивают сорта, созрева­ние которых начинается в марте. В еще более холод­ных районах, где цветная капуста не может зимовать, вместо нее выращивают хо­лодостойкую спаржевую брокколи. Уход ой озимыми сортами практически такой же, как за летними и весен­ними, хотя рост и развитие растений этих сортов про­текают гораздо медленнее.

Семена высевают в рас­саднике на достаточном расстоянии друг от друга. Посев проводится с сере­дины апреля до середины мая, а к высадке рассада бывает готова в июне — июле. Почва должна быть хорошо унавожена (органи­ческие удобрения вносятся под предшествующую куль­туру). За неделю до высад­ки следует также внести полное минеральное удоб­рение в количестве 70— 100 г на 1 кв. м. Расстояния между рас­тениями в ряду и ширина междурядий — 75 см. Во время вегетации применя­ются обычные методы борь­бы с капустной мухой и ки­лой.

Поздние сорта цветной капусты в течение всего длительного периода роста потребляют много пита­тельных веществ. Поэтому растения нуждаются е пе­риодической подкормке. В конце лета на каждый квад­ратный метр участка вносят 70 г суперфосфата и 40 г сернокислого калия. Удоб­рения растворяют в воде/ которой поливают расте­ния. Так как растения долж­ны вступать в зимовку зака­ленными, подкармливать в конце сезона азотными удобрениями не рекомен­дуется. Азотные удобрения способствуют быстрому росту растений; при этом устойчивость последних к холодам снижается.

Во время разрастания головок их полезно укрыть для защиты от неблагопри­ятных погодных условий. Для этого один-два листа на растении загибают внутрь и расправляют над головкой.