Описание гриба. Подгруздок белый (сыроежка белая)

Подгруздок белый, сыроежка белая — Russula delica Fr. Шляпка диаметром 5—15 см, мясистая, плотная, сначала выпук­лая, затем вогнутораспростертая, с волнистым или ровным, под­вернутым, позднее плоским краем. У молодых грибов кожи­ца слабовойлочная, у зрелых гладкая, белая, иногда с желтова­то-буроватыми пятнами, не снимается, сухая. Пластинки частые, узкие, слегка нисходящие на ножку, иногда вильчато-развет­вленные по краю, зеленовато-беловатые, затем кремовые. Нож­ка 2—4 Х 1.5—2,5 см, книзу суженная, очень плотная, белая. Мякоть белая, сладкая, с приятным запахом. Споры 8—11 X 8— 10 мкм, шиповатые, в массе белые. Растет в лиственных и хвой­ных лесах. Плодовые тела образует в июле — октябре, иногда группами. Употребляется свежим, маринованным, соленым.