Обломка зеленых побегов (пасынков) винограда

Наиболее важная из всех зеленых операций, позволяющая устранить ошибки, допущенные при обрезке, правильно нагрузить куст урожаем, поддерживать принятую его формировку.

Обломку побегов следует проводить своевременно и в сжатые сроки, так как на удаляемые побеги расходуется много питательных веществ в ущерб оставшимся. В это время листья еще не способны вырабатывать питание на рост и развитие побегов, расходуются питательные вещества, накопленные в древесине и корнях куста. Цель обломки на молодых кустах - правильно и быстро придать им определенную форму. Удаляют все побеги, ненужные для выбранной формировки куста, что способствует хорошему росту оставшихся и развитию растения в целом.

На плодоносящих кустах, как правило, проводят двукратную обломку. 

Первая обломка зеленых побегов (пасынков) винограда

Если зеленые побеги на старых кустах вырастут до 3-4 см (это может быть в конце апреля), делаем первую обломку. Удаляют порослевые и жировые побеги, выросшие из спящих почек на многолетней лозе, все двойники и тройники, оставляя при этом наиболее развитый побег, развившийся из центральной почки. Если на рукавах появляются зеленые побеги, которые не будут использоваться для замены старых рукавов или для зеленых прививок, то их удаляем. Когда это делается вовремя, то кустом меньше расходуется питательных веществ и усиливается рост оставленных побегов. На молодых кустах нужно удалить и ненужные набухшие почки.

Вторая обломка зеленых побегов (пасынков) винограда

Вторую обломку начинаем, когда обозначатся соцветия и можно отличить плодовый побег от бесплодного. Если на побеге нет соцветия, но появился усик, то побег будет бесплодным. Как показывают наблюдения за растениями современных сортов винограда, достаточно оставлять 20% бесплодных побегов для сортов со средними гроздями, 30% - с крупными и 40% - с очень крупными гроздями. Обламываем отстающие в росте побеги (например,есть побеги длиной 20-25 см и длиной 10-15 см с кисточками; отстающими в росте считаются последние; если уж они отстают в росте без ягод, то с ягодами тем более, и куст будет перегружен, если их оставить). Опасность перегрузки куста в том, что и ягоды, и лоза могут не вызреть, а в результате куст может пропасть.

Если на сортах с функционально-женским типом цветка имеется 2-3 кисточки на одном зеленом побеге, то нужно оставить одну – самую лучшую, остальные вырезать.

На обоеполых же сортах лишние кисти удаляют сразу после цветения: пусть виноград цветет, чем больше пыльцы летает по винограднику, тем больше гарантия опыления. Цветение происходит примерно в первых числах июня. Но сроки цветения зависят от погодных условий, и год на год не приходится.

На сучках замещения оставляют два побега независимо от того, плодовые они или нет. Удаляют все слабые побеги, даже с соцветиями, так как иначе полноценной грозди не получим. 

Некоторые практики при осенней обрезке оставляют плодовые лозы с увеличенным на 30-50% числом глазков, то есть при норме 7-8 глазков, присущей данному сорту, оставляют 10-12, при норме 10-12 глазков оставляют 15-17. Весной при обломке зеленых побегов часть из них удаляют (обычно через один), что позволяет оставшимся получать больше света, не затеняться другими побегами. Следовательно, листья этих побегов будут более продуктивными. Такой прием возможен при достаточном расстоянии между кустами в ряду и высоком агрофоне на винограднике, позволяющем почкам закладывать плодовые соцветия по всей длине оставленной лозы.

До цветения делают подвязку зеленых побегов и пасынкование для улучшения циркуляции воздуха и опыления. За 5-6 дней до цветения прищипывают верхушки на побегах на сортах с функционально-женским цветком и обоеполых, которые склонны к торошению.

Стоит ли удолять абсолютно все пасынки винорада?

Ответ следует искать, исходя из того, что значение пасынков разнообразно и определяется местом их образования, состоянием куста, величиной его листового полога. Пасынок в народном понимании ассоциируется с иждивенцем. Однако такое мнение ошибочно. Ученый-виноградарь А.П. Дикань своими исследованиями подтвердил, что листья пасынков работают более интенсивно и продуктивно, чем листья основного побега. Это мы можем наблюдать на практике, когда урожай на пасынке созревает в более короткие сроки, почти одновременно с основным урожаем, хотя разрыв во времени между завязыванием ягод на основном побеге и пасынке значительный, порядка 20-30 дней. Кроме того, исследования А.П. Диканя показали, что в почках зимующего глазка у основания пасынка закладываются генеративные органы более крупных гроздей.

Исследование о влиянии пасынков на урожай

Влияние пасынков на урожай изучалось многими учеными-виноградарями. В качестве примера уместно привести результаты исследований, проводимых Л.З. Абрамовой на Дербентской станции. При соблюдении равных условий для всех опытных кустов изучали несколько вариантов в течение трех лет. В каждом варианте испытывалось по 10 кустов:

• первый вариант — на кустах удаляли все пасынки;
• второй вариант —- сохраняли все пасынки;
• третий вариант —- на пасынках оставляли по два листа.

Результаты исследований

Результаты исследований показали: если урожайность кустов, где полностью удаляли пасынки, принять за 100%, то на кустах с полностью сохраненными пасынками она составила 72,3%. В третьем варианте зафиксирована урожайность 126,4%.

Прибавка урожая более 26% без ухудшения его качества цифра внушительная, как внушителен и недобор урожая в 27,7% во втором варианте. Винограда-любителю важен не только итог проводимых исследований, но и понимание причин столь различных результатов, чтобы со знанием дела взять на вооружение наиболее эффективные приемы возделывания винограда.

В связи с этим вспомним о процессе формирования и функциях виноградного листа. Лист достигает нормальных размеров за 30-40 дней, что зависит от погодных условий, уровня агротехники, питания и т. п. Потом рост пластинки прекращается. В начале своего роста молодые листья (15-20-дневные) производят меньше питания, чем требуется для собственного роста. В этот период они питаются за счет листьев старшего возраста. Достигнув 40-50% своего размера, они уже производят больше органических веществ, чем требуется для собственного роста. С этого момента излишки питания направляются в другие органы куста. Так работают листья как основных побегов, так и пасынков. Причем листья пасынков обладают более высокой фотосинте-тической активностью, а следовательно, производительнее листьев основного побега.