Как разводить пекинских уток?

Действительно, родиной этих уток считается Китай (потому и называют их пеки­нскими), но, если разоб­раться, исходный вариант белой шумной птицы нам уже почти незнаком. Селек­ционеры многих стран и республик утку, что называ­ется, давно «усовершен­ствовали» и, возможно, ка­вычки здесь даже не совсем уместны. В самом деле но­вые кроссы-гибриды далеко ушли вперед, с высоты сво­их характеристик гордо пог­лядывая на прародителей. Смотрите сами: сохранив историческую выносли­вость породы, широкое и длинное туловище с выпук­лой грудью, плотно приле­гающие крылья, невысокие ноги, современные отпрыс­ки, выведенные на Казахс­кой и Белорусской опытных станциях птицеводства, к 49-у дню достигают веса 2,6-3,2 кг вместо 2-2,5 у чистой породы. Это кроссы Медео и Темп. Еще лучшие показатели у кросса Благо- варский из. Башкортостана - 3,4 кг!

Теперь в Украине чаще встретишь именно уток этих кроссов, чем истинно пеки­нских уток. Ведь новые гиб­риды с большой скоростью распространялись по всем инкубаторно-птицеводчес­ким предприятиям, где частники в большинстве своем и приобретают суточ­ный молодняк. А потом одна хозяйка поделилась яйцами от новых уточек с соседкой, та, в свою очередь, с другой и т. д. Вообще, порода «утка пекинская» со всеми своими кроссами составляет 98% Поголовья всех разводимых в хозяйствах и на частных подворьях белых уток. Ско­роспелость, мясные качест­ва, не очень большие затраты кормов делают пекинс­ких уток, пожалуй, самой лучшей породой, самой вы­годной.

Не так давно одна из чи­тательниц интересовалась, как избежать мучительной обработки тушек, чтобы из­бавиться от «колодочек». Возможно, мой краткий от­вет особенных знаний не принес. Могу несколько расширить освещение проблемы, заодно пояснив, почему сравнивается вес утят разных кроссов именно в 49-дневном возрасте.

Начнем с того, что у пти­цеводов исчисление воз­раста выращиваемой птицы ведется понедельно. Они же доводят до нас и рекомен­дации по срокам забоя - 7 недель. А это как раз и есть 49 дней. Теперь поясню, по­чему все упирается в 7 не­дель: потому, что на вось­мой неделе берет начало достаточно затяжная (двух­месячная) ювенальная линька и массовое образо­вание вот тех самых пресло­вутых «колодочек». Получа­ется, «кто не успел, тот опоздал»... Если вы до 55-го дня не забьете утят на пере­работку (консервирование, замораживание и т. д.), то придется лишних два меся­ца кормить, что крайне не­выгодно. Мясо «состарив­шихся» уток уже не такое нежное - это раз, значи­тельного прироста живого веса не дождетесь - это два, и самое главное, что на наращивание килограмма веса расход кормов теперь уже увеличивается в три-че-тыре раза. Вам это нужно?

Конечно, вам придется кормить племенное стадо, оставленное для продолже­ния рода. Но это же не двадцать-тридцать голов, а все­го несколько: одному остав­ленному селезню можно до­верить «гарем» в 5-6 само­чек, и вам вполне хватит яиц от них, чтобы инкубировать новое стадо. Скорее всего, придется именно инкубиро­вать, поскольку пекинские утки - плохие наседки и сов­сем не проявляют желания «квохтать», а продолжают нестись и нестись (до 120 яиц могут дать). Естествен­но, не остается другого вы­хода, как привлекать на по­мощь инкубатор или, что намного лучше, - наседок другой птицы: кур, индеек. Под курицу, правда, можно подложить всего 7-9 утиных яиц (под утку - 11 -13), а под .индейку - 15-17. Опытные птицеводы не советуют ис­пользовать для этих целей гусынь, потому что они мо­гут просто раздавить яйца. Половозрелость у уток наступает после шестиме­сячного возраста, но к это­му времени у вас уже долж­но быть сформировано пле­менное стадо. Часто-густо начинающие птицеводы сталкиваются с неразреши­мой на первый взгляд проб­лемой: как среди утят без ярко выраженных половых признаков выбрать самцов и самочек? Оказывается, это достаточно просто: нуж­но внимательно осмотреть хвостовое оперение молод­няка и отделить тех утят, у которых вы увидите по четы­ре закрученных пера - это селезни. Кроме того, селез­ни шипят, а не кричат, в от­личие от своих подруг. А ког­да отделили самцов от самочек, начинайте уже каче­ственный отбор: для племе­ни нужны самые лучшие особи, самые крупные, гру­дастые, без малейших де­фектов. Особое внимание уделите изучению маховых перьев: у хорошо развитого утенка пятое маховое долж­но быть самым длинным.

Понятно, что племенное стадо вам придется содер­жать не в самое благоприят­ное время года. Значит, нужно правильно оборудо­вать птичник, если хотите дождаться яиц, а затем и утят. Лучше всего, если утки содержатся отдельно от «су­хопутной» птицы, что значи­тельно облегчает уход и за одними, и за другими. Птич­ник должен быть сухим и без сквозняков. Нельзя допус­кать повышенной влажнос­ти, иначе утки будут болеть. Должно быть и достаточно тепло: в самые сильные мо­розы температура в птични­ке не должна опускаться ни­же минус 5 градусов. Такие условия допустимы только до начала яйцекладки, а за­тем придется побеспоко­иться о температуре плюс 7 градусов и чуть выше.