Лучшие способы и оптимальная температура для хранения огурцов

0 2273 Спасибо, полезная статья +2

Как сохранить свежими огурцы в течение длительного времени

Свежие огурцы без охлаждения и при низкой влажности воздуха теряют свои вкусовые качества уже через несколько дней. Но даже при низкой температуре хранения они интенсивно расходуют сахара на дыхание и накапливают кислоту и клетчатку, что в конечном счете делает их несъедобными.

В охлаждаемом темном помещении при температуре 6-8 °С и относительной влажности воздуха 90-95% огурцы сортов среднепозднего срока созревания (Феникс 640, Миг, Дальневосточный 27, Парад, Декан, Витязь, Бригадный и др.) могут храниться до трех недель и дольше, не теряя товарных и вкусовых качеств.

Для длительного хранения используют исключительно здоровые, а также механически неповрежденные плоды огурцов. Чтобы не травмировать плоды, желательно укладывать их в картонную, пластмассовую или деревянную тару.

При снижении температуры до 0°С  -1°С огурцы нецелесообразно хранить более десяти дней. Длительно переохлажденные плоды имеют как бы стекловидный вид, лишены естественного аромата и вкуса, вследствие начинающегося распада клеток поверхностные ткани у них становятся дряблыми. Как вторичное явление на таких плодах могут поселяться различные виды гнилостных сапрофитных и полусапрофитных грибов и бактерий.

Спасибо, полезная статья +2
Еще из раздела Овощи
Комментарии
Добавить
Николай
09.12.2014 09:55
Для длительного хранения овощей замечательно подходит препарат “Антигниль” Одного флакончика с распылителем вам хватит на обработку 300-400 килограммов выращенной продукции. Биопрепарат способен увеличить срок сохранности продуктов в подвалах, погребах и даже холодильниках, как минимум, в два раза. Биопрепарат не только безопасен, но даже полезен для человека. Так что оздоровленную «АнтиГнилью» продукцию можно сразу же использовать в пищу. Новым препаратом можно пользоваться без всяких ограничений для обработки холодильников, погребов, хранилищ. Мощное средство быстро уничтожит все следы гнили. Применение биофунгицида нового поколения очень простое. Несколько нажатий на кнопку распылителя, и ваши овощи и фрукты готовы к закладке на хранение. В целях профилактики полезно опрыскивать АнтиГнилью внутренние поверхности хранилищ, погребов. Расход препарата - всего 0,3 л на обработку 30 м2 площади. Продукцию можно употреблять в пищу в день обработки.
Это интересно
Последние комментарии
  • Олеся Средства защиты для растений очень важно правильно выбрать. Я покупаю здесь https://ogurki.com/ , цены тут хорошие
  • Вероника А я недавно себе катушку крутую купила, правда активно ее будем использовать уже весной dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/polivochnye-sistemy/
  • Екатерина В любом случае понадобится еще и опрыскиватель для обработки растений. Я бы рекомендовала такой https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/
  • Ольга Опрыскиватель нужен для такой работы. Можно глянуть здесь https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/
  • Валентина А как насчет ухода? Не только полива. Чем опрыскивать огурцы, каким лучше препаратом? Опрыскиватель у меня есть хороший https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/opryskivateli/ , а вот чем обрабатывать ума не приложу
  • Валерия Чтоб ухаживать за таким красивым газоном нужна газонокосилка хорошая. У меня такая https://dnipro-m.ua/sadovo-parkovaya-tehnika/gazonokosilki/
  • Николай Делал беседку сам, не видел смысла в готовом варианте, так как умею строить и мастерить сам. Инструмента хватало, единственное что докупил шлифовальную машину в Dnipro-M. Там по цене отлично и сам инструмент хороший.
При копировании материалов с сайта, активная обратная ссылка на sad-dacha-ogorod.com - обязательна.

По всем вопросам: [email protected]

© 2012-2015 г.

Рейтинг@Mail.ru
Рейтинг@Mail.ru