Мясо-яичные куры Орпингтон и Австралорп

ОРПИНГТОН — порода мясояичных кур, выведенная в Англии известным птицеводом В. Куком в его поместье Орпингтон. Впервые куры этой породы с черным оперением появились на выставке в 1886 г., с палевым — в 1894 г. (Д. И. Герасимов, 1914).

Сегодня известны черные, белые, палевые, юбилейные, голубые, красные, бриллиантовые, куропатчатые орпингтоны.

Черные орпингтоны выведены в результате скрещивания кур пород плимутрок, минорки и лангшан с черным оперением. Белые орпингтоны — скрещиванием белых итальянских с черными гамбургскими курами и белыми доркингами. Палевые (буфф) орпингтоны — скрещиванием палевых кохинхинов, золотисто-пятничных гамбургских и темных доркингов. Тем же путем, но с участием доркингов с серебристым, а не с темным оперением, созданы юбилейные орпингтоны. А в результате скрещивания черных и белых орпингтонов, вероятно, образовались голубые (М. Ф. Иванов, 1965).

Черных английских орпингтонов улучшали в Австралии, поэтому эта разновидность получила название австралорп (австралийские орпингтоны).

По форме тела куры породы орпингтон очень напоминают кур породы лангшан немецкого типа. У орпингтонов массивное округлое туловище и крепкий костяк. Голова у них средней величины, с коротким клювом. Гребень бывает двух типов: листовидный и розовидный. Сережки и ушные мочки средней величины, ярко-красного цвета. Шея средней длины, с обильной гривой. Спина широкая, короткая, приподнятая к хвосту. Грудь широкая, округлая. Крылья короткие, плотно прилегают к туловищу. Хвост средней величины. Плюсны короткие, неоперенные. Плюсны и пальцы белые или розовато-белые, у кур породы орпингтон с черным и голубым оперением — более темные.

Оперение рыхлое, обильное. У черных орпингтонов ценится оперение с зеленым отливом, а фиолетовый оттенок считается недостатком. Палевых и черных орпингтонов выбраковуют, если в их оперении попадаются белые перья.

Живая масса петухов 3,5—4,5 кг, кур — 2,5—3,5 кг. Яйценоскость 140—160 яиц в год. Масса яйца 55— 70 г, скорлупа коричневая.

Наибольшей популярностью из всех известных цветных разновидностей пользуются палевые орпингтоны. Эти куры получили большое распространение, особенно в Англии, Дании и Америке. Они ценятся как мясная порода (мясо белого цвета).

Куры породы орпингтон поражают громадным ростом и «пышной фигурой». Самки насиживают удовлетворительно. Цыплята выносливы, хорошо растут, быстро оперяются. Орпингтоны неприхотливы и легко акклиматизируются. Разводят их птицеводы-любители.

АВСТРАЛОРП  или австралийский орпингтон, — порода мясояичных кур. Выведена в Австралии методом селекции завезенных из Англии черных орпингтонов. У кур широкая и глубокая грудь, листовидный гребень, длинная и широкая спина, крепкая конституция, толстые ноги. Оперение черное с зеленым отливом. Живая масса петухов 3,5—4,0 кг, кур 2,5—3,0 кг. Яйценоскость 150—180 яиц, рекордистки дают 250—300 яиц в год. Масса яйца 55—65 г, скорлупа коричневая. Мясо отличного качества.

Распространены австралорпы в основном в Австралии, США, Южной Америке. Куры этой породы в 1946 г. были завезены из США в СССР (в том числе и в Крымскую область) и использовались в промышленном птицеводстве.

Используют кур породы австралорп для скрещивания с курами яичных пород с доминантным белым оперением для придания тушкам товарного вида. Характерная особенность австралорпов — почти полное отсутствие инстинкта насиживания. Племенная работа с курами этой породы ведется на Куртнаской опытной станции (Эстония) и в Пушкинской научно-исследовательской лаборатории разведения сельскохозяйственных животных.