Кукуруза — теплолюбивое, светолюбивое и влаголюбивое растение с очень мощной корневой системой: корни распространяются на глубину до 2,5 м и до 1,2 м в диаметре. Общий объем почвы, который пронизывают корни кукурузного растения, составляет 5,5 кв. м. Кукуруза растет на любых почвах, лучше переносит недостаток влаги в почве, чем избыток.
Лучшие предшественники для сахарной кукурузы — зернобобовые, раннеспелая капуста, томат, бахчевые,. корнеплоды. После уборки предшественника на 10 кв. м площади вносят 20-30 кг полуперепревшего навоза, 300 г суперфосфата и 80- 100 г калийной соли.
Почву пашут (перекапывают) на глубину 25-27 см. Весной при подсыхании верхнего слоя почву разравнивают граблями. Когда на глубине 10 см она прогреется до 10-12 градусов, вносят 150-200 г азотных удобрений на 10 кв. м, проводят рыхление на глубину 8-10 см, выравнивают поверхность и приступают к севу.
Семена отбирают крупные, прогревают их при температуре 30-35 градусов в течение 5-6 дней и протравливают разрешенными к применению на кукурузе препаратами.
Сеют в третьей декаде апреля на глубину 6-8 см (18-22 г на 10 кв. м) с междурядьями 70 см и густотой стояния растений в ряду 30- 35 см. Каждую лунку поливают, спустя несколько минут (когда вода полностью впитается) в неё кладут 3-4 семени и закрывают слоем влажной земли (3-4 см), а сверху - полувлажной или сухой и слегка уплотняют. При такой технологии сева всходы появляются быстро и дружно.
Чтобы удлинить период потребления сахарной кукурузы, её сеют в 2-3 срока с интервалом в 10-15 дней, используя сорта разных сроков созревания. Это позволит иметь свежие початки в течение лета. После появления всходов проводят рыхление почвы в междурядьях и рядах на глубину 6-8 см, уничтожают сорняки, ведут борьбу с долгоносиком.
В фазе 3-4 листьев растения кукурузы прорывают, оставляя в гнезде по одному наиболее развитому, а почву в междурядьях рыхлят на глубину 8-10 см. В фазе 5-6 листьев проводят подкормку: на глубину 8-10 см и в 20 см от растения вносят 50 г аммиачной селитры, 100 г суперфосфата и 50 г калийной соли из расчета на 10 кв. м площади. Лучше подкармливать путем полива по бороздам (10-15 г удобрений на 10 л воды). На один погонный метр борозды (рядка) вносят 6-7 л раствора.
Для получения высокого урожая початков проводят не менее 4 поливов в фазах 5-6 и 8-9 листьев, выметывания метелок и налива зерновок — начала молочной спелости нормой воды 300- 450 л на 10 кв. м площади под кукурузой. После поливов почву рыхлят на глубину 10 см, а растения хорошо подокучивают. Регулярно удаляют образующиеся боковые побеги (пасынки), которые могут задержать рост початков. Ведут борьбу с болезнями и вредителями.