0 
5933
Хочу поделиться рецептом приготовления желе из кизила. Чтобы получить вкусное, густое желе, кизил нужно долго уваривать. Но при этом теряется цвет, а также многие витамины. Я нашла выход, как сделать желе густым и обойтись без длительного уваривания.
Плоды кизила собираю в 2-3 приема, когда ягоды потемнеют, но еще держатся на ветке: Раскладываю их в ящики, где они доспевают, становятся сладкими и мягкими. Перетираю через дуршлаг, получается густая кизиловая масса. Косточки и шкурки промываю водой, которую добавляю в кизиловую “кашку”. Отмеряю две литровые банки пюре и добавляю 3 пакетика желирующих натуральных добавок “Желешка”, “Конфитюрка”. Если положить меньше, то желе будет жидковатым, а так получается мармеладным. Довожу до кипения и добавляю 1,5-2 кг сахара. Варю, помешивая, ровно 5 минут. Разливаю в баночки небольшой емкости с завинчивающимися крышками. Десерт готов.
Можно есть с чаем, горячим молоком, добавлять в молочные каши, пудинги, мороженое. А если развести в воде, то получим чудесный освежающий напиток - будет что пить в жару. Отличный морс!
5 
0 
